在之前一段时间里，久不久都有新人会问：电子称是否必要呢？
甚至很多人自己都没认真考究过就去教坏人，说只需要大概，一勺大概多少，或者数大概多少颗豆，电子称不是必须的。
一直想写一份帖说该问题，但一直是要么无时间，要么就忘了。不废话了，直接入主题。
在意式来说，很多咖啡师在调整研磨度之后，都会使用称来校正重量，原因是调整前后，粗细变化会令粉在同样的量情况下差距很远，而回到今天的主题，我们的单品情况如何呢？
实验主角：Hario V60 1~2人份配送的量勺。

该勺上边有两条刻度线，与最下一条平齐是8克，与第二条平齐是10克，再打上，平口满勺
上边写是12克。

手头刚有一堆人家旅游送的深烘豆：

这个量会刚好满一勺（什么豆不重要，只是示范，人家去东南亚送的一大堆，平时就拿来练手冲绕圈用，一般我不喝）

你们会觉得浅烘豆和深烘，体积和重量会差多远呢？
下边是浅烘典型的北欧烘焙（Tim Wendelboe大神的豆）：

同样是12g粉，放在豆勺当中有多少呢？

基本上与8g线平齐，比8g线高一点点，但远没到豆勺10g线。

本人甚至尝试过，一勺满的这支豆，是会有20g（最后忘了拍照）。
所以，各位新入手的，记得买个电子称，这个将极大的有利于固定你的手冲技术，并且可以使你的出品口味不至于每一杯差别那么大，别为省那么个20~30块，只使用你的量勺与下壶。
另外也拜托那些教人用量豆勺、数豆数目的，别再误导他人。