2007年04月09日 09:15 文章来源: 聚得华天 责任编辑: 张诗
北京人吃烤肉讲究“南宛北季”。这里的“北季”指的是位于什刹海银锭桥畔的烤肉季饭庄。烤肉季是创建于清朝咸丰年间的中华老字号,主营北京烤肉和清真炒菜。
上百年间,烤肉季生意不衰,其奥妙之处在于“三绝” 。一绝是烤羊肉。清朝时期,北京的城北王府居多,旗人尤其爱吃烤肉。 烤肉季的烤羊肉精选原料,经过加味腌煨, 在特制的炙子上烤熟后含浆滑美、不腥不膻,常常使人食一、二斤仍不尽兴。烤肉有“文吃”、“武吃”之分。 二绝是观景。银锭桥是老北京著名的"燕京八景之一" --“银锭观山”之处。据说站在银锭桥极目远眺,可见北京西山,雨后更可观斜阳。 三绝是赏荷。烤肉季座落北京皇家园林 --三海风景区内。落座烤肉季,可见后海满池荷花,有文人雅士曾吟诗赞其意境之美:“地安门外赏荷时,树里红莲映碧池,好似天香楼上座,酒醉人阑语丝丝”。
烤肉季除主营北京烤肉外,还经营清真炒菜、北京烤鸭。名优特色菜有手抓羊肉、糖溜卷果、扒三白、炸烹虾、烧驼掌 、鸡米海参、干烧黄鱼、炒龙凤丝、扒羊头、扒羊蹄、杏干羊肉,清真海鲜也独具特色。
地 址:北京市西城区前海东沿14号。乘5路、13路汽车在北海或地安门站下车。
订餐电话:64042554 64045921
