山东黑尚莓酒业总裁刘雪蓉：做一款专属女性的酒
lddll8发表于 2017-07-28 17:26浏览（1）回复（0）赞（0）
作为打拼在商场、职场和酒场的现代女性，我不想为酒桌上的应酬而苦恼，也不想透支自己的健康和美丽，我只想做一款专属我们女性的酒，不仅带来愉悦，更带来健康和美丽。”

刘雪蓉，一位刚步入酒水市场的知性美女，作为山东黑尚莓酒业有限公司的总裁，她坦言自己也曾对于传统酒水市场操作的未知和迷茫而担忧过，但讲到经过上千次的调试，最终研制出来的“女人花”系列酒时，她却充满了自信和难以掩饰的喜悦。
对于酒水市场的格局和操作手法，刘雪蓉并没有鼓吹自己的理念和未来的宏伟蓝图。相反，她从一位女性消费者亦或是旁观者的身份讲述着她对酒的感知，对酒的理解。下面是糖酒快讯网节选的记者与刘雪蓉的一部分谈话，看看美丽与美酒是如何结成一段不凡的传奇和神话。
糖酒快讯：听说您之前是大型零售集团的老总，怎么会想到去做酒了呢？
刘雪蓉：你知道，职场女性的应酬很多，总免不了和男士们喝一样的酒，尤其在山东这个“喝酒看人品”的酒文化，更是让我苦不堪言。我常常想一个万亿计的酒水市场怎么就没有一款女性的专属酒水呢？2011年的时候，我偶然的机会接触到了小浆果酿制的酒，随着对小浆果的深入研究和潜在价值的发现，激发了我一直以来想做一款女性专属酒的梦想。
糖酒快讯：所谓专属的“女人花系列”酒与我们以往喝的酒真的有什么不同吗？
刘雪蓉：是的，她的原料是由药食同源的小浆果树莓、蔓越莓、枸杞、桑葚和黑加仑等，运用西北农林科技大学的混合发酵专利技术，冷冻萃取，全程低温发酵8—12个月，最大程度的保留了小浆果的活性物质，像SOD、花青素等。所以这款酒不仅有红酒的愉悦，更能带来健康和美丽。
糖酒快讯：但是现在新品类的酒水也很多，也有很多适合女性朋友饮用的。这样高成本的酒水难以动销，你不担心吗？
刘雪蓉：正所谓乱世出英雄，危机里面有机遇。我们的女人花系列酒分三个层级，针对不同年龄、不同消费需求分干型、半甜型和桃红起泡酒，无论是口感还是色泽都能够满足现代女性的核心诉求。我认为消费者最终的需求会回归到产品本身，让产品自己会说话。
糖酒快讯：那在您看来，真正的好酒应该是什么样呢？
刘雪蓉：我认为就是专注于她的品质。让消费者尖叫，再尖叫。在我看来，“女人花”系列酒就像是一件艺术品，让你爱上她、享受她、拥有她。
糖酒快讯：有想过如何让你的产品让更多的人知道码？
刘雪蓉：是的，所以我来了。借助于春糖、借助于《新食品》，让更多的人认识她、了解她、分享她。这一次的美丽论坛就是让酒水界的女性朋友们可以在第一时间和她甜蜜接触，寻找舌尖和心灵的共鸣。

8日上午，“葡萄酒城 浪漫之旅”全国媒体烟台葡萄酒产区采访行第一站来到了位于烟台市芝罘区的黑尚莓酒庄，在这里，采访团一行见证了这座全国首家也是全国最大的树莓主题酒庄。全国最大的树莓主题酒庄走进酒庄，采访团首先感受到的是其优美静谧的环境，黑尚莓酒庄整个园区三面环山一面临海，内部还建造了可供观赏又富有生机活力的景观喷泉，造型精致的天桥连接着两期酒庄，增添了别样的特色。据酒庄负责人介绍，这一系列设计均是为了突出黑尚莓公司“爱，感恩，分享”的核心价值观。

记者了解到，山东黑尚莓生物技术发展股份有限公司成立于2011年，集种植、生产、销售、研发养生果酒及树莓养生产品于一体。先后于2013、2014年斥巨资建造了两期树莓酒庄，集产品陈列、客户品鉴交流、技术研发、储酒、生产、参观等于一体，并于2016年1月获得山东省旅游局颁发的国家AAA级旅游风景区、山东省工业旅游示范单位、旅游商品研发基地。
打造为社会创效益的龙头企业记者采访得知，黑尚莓酒庄不同于葡萄酒庄专注于酒的生产酿造，而是秉承着传统中医“药食同源”和“治未病”的养生理念，将更多精力投注于养生饮品食品的开发。

凭借着先进的酿造设备、专业的酿酒师及科研团队，黑尚莓公司在“十二五”期间承担了“国家星火计划”项目——“树莓等功能性小浆果深加工及产业化”，公司拥有复方树莓酒生产工艺、复方浆果超微粉生产工艺等3项发明专利，6项实用新型专利，33项商标注册证书，其中公司申报的课题项目“新型复方树莓酒的酿造工艺”更是填补了行业空白，达到国际先进水平。
据介绍，公司自2011年起在烟台当地建设种植基地，目前已经拥有1000亩树莓标准化示范基地、700多亩桑椹基地、1500亩红树莓生态种植园，从种植、采摘、运输、生产全程监管，位于莱山区的树莓采摘基地于2016年获批成为山东省农业标准化示范区，并具有配套的农家乐、采摘园等旅游项目。
目前黑尚莓树莓产业已涵盖了农业种植、冷链物流、生态观光旅游、树莓深加工等，年发酵能力达万吨规模。之后，黑尚莓将以宣传树莓酒文化为核心，朝着新兴产业规模化、高新技术产业化、传统产业高端化的树莓立体产业道路发展，在不断提高产品竞争力的同时，带动原料种植基地等相关产业的发展，实现经济效益和社会效益同步增长。

黑尚莓首席酿酒师提名中国工程院院士候选人
导读：
日前，两年一度的中国科学院和中国工程院院士增选工作已经启动，其中院士候选人由院士提名和学术团体推荐。截止到昨天下午（2月17日），全国已经有35个学会和5省科协公示了200多名2017年两院院士候选人。
黑尚莓首席酿酒师李华，曾任西北农林科技大学副校长，经中国食品科学技术学会推荐为中国工程院院士候选人。

中国葡萄酒行业领军人物先锋
自1986年以来，李华和他的团队的研究成果直接促进了我国葡萄酒国家标准的出台与完善。在陕、甘、宁、新和西南高山区等地区的非农耕地发展酿酒葡萄55万亩，年产酿酒葡萄46万吨，近三年新增产值44.5亿元，为西部生态移民安置、发展新兴产业、调整产业结构、提高经济收入开辟了新的途径，取得了良好的经济、社会和生态效益。
30年前中国第一个葡萄栽培与酿酒专业、20年前亚洲和中国第一个葡萄酒学院，李华和他的团队数十年如一日，千磨万击还坚劲，一路风尘一路歌，使得葡萄酒学院成为产学研结合的先锋。

初遇树莓酒26位专家集体点赞黑尚莓邂逅
“具有树莓、黑莓的典型香气和蜂蜜的香气，淡雅的药香，香气浓郁愉悦，入口柔顺易饮，糖酸协调，酒体平衡，典型性突出。”2014年12月，26位专家郑重地在品鉴结论上签上了自己的名字，一致认为“这款产品的口感和酒中所蕴含的生物活性成分是目前高端商务场所所期待的。”这次参加品评会的专家，就是以西北农林科技大学教授李华为组长的国内顶级葡萄酒品鉴专家。
无论是口感还是酒中所蕴含的丰富生物活性内容，让来自全国的品评专家领略到山东黑尚莓复方树莓酒的香醇甘厚，获得集体点赞。

山东黑尚莓公司聘请李华教授为首席酿酒师合作
2015年，山东黑尚莓公司聘请李华教授为首席酿酒师。李华教授以自身深厚的学术积淀和对果酒研究的丰富积累对山东黑尚莓的发展提供科学的借鉴和参考，为黑尚莓生产研发队伍建设和人才培养注入新的活力，进一步提升黑尚莓健康产业的发展水平。推进复方树莓酒与国内最顶级专家的零距离接触，进一步密切企校合作关系，为公司的科研进步提供长期有力的技术支撑。

李华教授推荐产品暖莓
2017年1月9日，一年一度的国家科学技术奖励大会在人民大会堂举行，大会揭晓了2016年国家最高科学技术奖以及自然、发明、进步、国际合作等奖项，其中，西北农林科技大学的李华教授喜获国家科学技术进步二等奖。
李华教授在获奖后第一时间回到黑尚莓酒庄，与董事长季道远共同商讨小浆果在深加工领域的技术创新与小浆果大健康产业的未来发展方向。同时，李华教授对黑尚莓新产品—暖莓进行了品鉴，给暖莓打出了100分的成绩，称赞暖莓不仅在口感上取得了技术性突破，更开辟了红酒包装史上的先河。
李华教授

西北农林科技大学原副校长、西北农林科技大学葡萄酒学院名誉院长，国际著名葡萄与葡萄酒学家，中国葡萄与葡萄酒工程学科的奠基者。第四、第五届国务院学位委员会学科评议组成员；兼任中国食品工业协会葡萄酒专家委员会主任委员，中国植物学会植物细胞生物学与生物技术专业委员会副主任，中国农业工程学会农产品加工及贮藏分会理事会副理事长，中国葡萄酒技术委员会副主任委员，中国农学会葡萄分会副会长，国家葡萄酒质量监督监测中心顾问，国际葡萄与葡萄酒组织（OIV）亚洲葡萄与葡萄酒科技发展中心主任等学术职务。入选国家“百、千、万”人才工程第一层次人选。

黑尚莓复方树莓酒对脂肪肝及2型糖尿病影响的实验研究
为了验证山东黑尚莓生物技术发展股份有限公司研发的“黑尚莓·复方树莓酒”在消瘀、降脂糖、治疗脂肪肝上的有效性。青岛大学医学院基础学院完成了整个动物分组实验过程。把小白鼠分成三个组，经观察统计、酒样灌胃后进行实验室指标比较，运用统计学处理，结果有效率在85%左右。
实验结论：山东黑尚莓生物技术发展股份有限公司生产的“黑尚莓”复方树莓酒可以有效降低高脂饮食环境下所致的肝脂肪变性。可有效预防高脂饮食诱导的小鼠体重的增加以及肝脏和内脏脂肪组织的堆积。
青岛大学医学院基础学院通过6周高脂摄食结合两次小剂量STZ诱导,建立2型糖尿病小鼠模型，在小鼠成模前及成模后通过复方树莓酒灌胃，经分组实验，以检测“黑尚莓·复方树莓酒”对2型糖尿病的预防、即时预防和治疗作用。
实验结论：“黑尚莓·复方树莓酒”对于2型糖尿病的发生能够起到预防作用，并能明显改善2型糖尿病小鼠肝脏中的脂肪堆积情况，复方树莓酒对2型糖尿病有即时的保护作用；并对肝脏结构具有保护作用。
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“黑树莓”扎根淮南 市民争购尝鲜
闪德在向市民展示介绍他种植的黑树莓。
　　
"这是什么果子，我们淮南有种的吗？"7月16日上午，淮南市八公山一商业街内，七八位市民围着一箱色如桑葚、形如草莓的小黑果，不断问询。据售卖者说：这种水果名叫"黑树莓"，富含多种营养，有"第三代水果之王"的美誉，目前淮南市仅山王镇内有小规模种植。
"多少钱一盒？""5块""好，给我来两盒"，7月16日，记者在这处黑树莓的售卖摊前看到，围观市民争相掏钱向摊主购买黑树莓。一位中年女士买了一盒，一口气吃掉了四五个，她告诉记者："我在淮南生活了40多年，是第一次见过这种水果，咬下去它的汁水很多，吃起来酸酸甜甜，味道非常特别。"围观人群稍微散去一些后，记者看到这位售卖黑树莓的摊主旁边，还摆放着一个关于介绍黑树莓的小展牌，上面写道：黑树莓原产于欧美，被联合国粮农组织【FAO】列为第三代水果；它富含多种维生素、微量元素及人体所需的17种氨基酸，其维生素C的含量是苹果的5倍，葡萄的6倍；果实除可以食用外，还可以制成营养丰富的果奶、果汁、果酒（树莓酒）等。

据这位售卖黑树莓的摊主告诉记者：他名叫闪德，家住八公山区山王镇山王村，2003年他从福建把黑树莓苗引进到山王村，经过多年的培育推广，现在，在他的带领下，不少村民都加入到了栽种这种水果的队伍中来。闪德说：黑树莓属于蔷薇科树莓属，其树形以及挂果的方式都比较像葡萄树，因其果子成熟后色黑，形似草莓，又长在树上，故称"黑树莓"，在淮南地区黑树莓一般成熟于6至7月份，售卖期可长达一个多月。闪德告诉记者：当天他是为了展示推广黑树莓，才5元（半斤）一盒售卖的，平常，销售商上门采购时，他开价都是20元一斤。由于种植面积不大，每年，还没等到他把黑树莓带到市民面前，大的销售商就已经把其抢购一空。经测算，一季下来，一亩地的黑树莓可以给闪德带去1万多元的收益。

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山东黑尚莓公司承办的全区“食品生产企业培训会议”第二组会议在黑尚
2016年10月10日由芝罘区食品监督管理科举办，山东黑尚莓公司承办的全区“食品生产企业培训会议”第二组会议在黑尚莓酒庄二期大厅顺利召开。

2016年9月27日，市政府督查组对全区创城工作进行了第二轮抽查。会议针对督查工作中发现的问题，布置了下一阶段的相关工作，会议由区食品监督管理科科长段伟武主持。首先段科长对我公司的食品安全工作表示肯定，就我公司在连续三年的抽样检查中样品全部合格的检查结果提出表扬，并将我公司列为标杆企业，鼓励各企业学习。接下来黑尚莓食品安全管理办公室主任王伟宏就本公司食品安全管理工作的突出表现做了演讲，介绍了本公司“小浆果·大产业”的健康理念以及公司领导以食品安全为己任，勇于担当，奉献社会，服务人民的精神。本次会议聚集了只楚辖区、凤凰台辖区、白石辖区、幸福辖区、芝罘岛辖区共五个辖区77家企业的代表人。
黑尚莓公司秉着“爱·感恩·分享”的理念，以“食品安全为天铸就健康伟业”为食品安全目标，自觉推行良好生产规范，实施食品安全管理体系及危害分析与关键控制点体系认证，建立食品安全追溯体系，并在2015年度食安山东“示范企业”的评选中成功上榜。我们会继续发挥示范引领作用，为推动烟台市食品加工行业整体质量安全水平的进一步提升做出最大的努力。

黑尚莓亮相泉城，助力中国葡萄酒盲品大赛取得圆满成功
2017年6月25日，第四届中国葡萄酒盲品大赛济南赛区在济南万达凯悦酒店圆满落幕。作为首个专业且具全国性的盲品竞赛，本次赛事为全国葡萄酒发烧友提供了一个交流切磋的平台。黑尚莓做为本次协办方之一，提供了大赛及晚宴的品鉴用酒、大赛第三名的奖品。

本次大赛圆满成功举办，我们的产品在众多专业人士及葡萄酒爱好者中得到了一致好评，我们也在大赛过程中收获了恒天财富、盈科移民等的团购潜在客户。此次葡萄酒盲品大赛会由齐鲁周刊、山东电视台齐鲁频道、山东手机台、中国山东网、新浪、搜狐、齐鲁网、齐鲁晚报、都市女报、今日头条等进行一周的持续播报。

本次大赛是黑尚莓在济南参加的第一次活动，让黑尚莓在葡萄酒圈内得到了认可。后续在济南我们还会有更多相应的活动，让黑尚莓品牌得到进一步提升！

山东黑尚莓生物技术发展股份有限公司树莓酒质量评价会在烟台举行
树莓（raspberry）又名红莓、托盘、覆盆子，蔷薇科悬钩子属亚灌木，果实为空心聚合果，多为红色，也有黑色、紫色、黄色果实，在北温带、亚热带分布广泛。上个世纪北美、欧洲国家开始盛行食用。进入21世纪，智利、中国成为新兴产业国。
树莓健康产业在中国尚属新兴产业，相关的树莓深加工产品对市场来说还比较陌生。成立于2011年的山东黑尚莓生物技术发展股份有限公司是烟台市汇通燃气发展有限公司的全资子公司。公司看好树莓作为健康养文章来源中国酒业新闻网生水果的开发前景，投资7000万元打造了全国第一座树莓酒酒庄。公司在中国红树莓之乡——黑龙江省尚志市以及山东烟台本地拥有专属树莓种植基地，完全实现了原料供应的无公害化管控公司集种植、研发、生产、销售养生果酒及树莓养生产品于一体，凭借先进的酿造设备、专业的酿酒师及生物技术研发队伍，专心致力于“健康、养生、优质、时尚、珍稀”养生饮品食品的开发。在著名国医大师的指导下，公司与有关科研机构紧密合作，秉承传统中医“药食同源”和“治未病”的养生理念，自主研发出独家的酿造配方，将优质红树莓等浆果进行科学配伍和原汁发酵，酿制出国内第一款复方树莓酒。
山东黑尚莓公司自创办之初就坚定地将树莓的综合研发、深加工产业作为总体发展方向。发展至今，黑尚莓树莓产业已涵盖了农业种植、冷链物流、生态观光旅游、树莓深加工系列产品等方面。未来2-3年内，山东黑尚莓公司将在研究复方树莓酒的研发生产基础上，继续组织研发团队，加大对树莓健康产品的研发力度，陆续开发包括树莓籽油、树莓茶、树莓果酱、树莓饮料、啤酒以及皮渣有机肥在内的创新性产品。
据山东黑尚莓公司总裁刘雪蓉女士介绍，黑尚莓公司未来的战略目标是朝着新兴产业规模化、高新技术产业化、传统产业高端化的树莓立体产业道路发展。公司在发展自身研发能力的基础上，继续各大院校和科研机构开展广泛的合作，力争将公司的研发部门发展成为世界一流的树莓食品技术研究中心。同时，在不断提高产品竞争力的同时，带动原料种植基地等相关产业的发展，实现经济效益和社会效益同步增长。
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“酒”逢知己 黑尚莓立志打造百年民族品牌
最近，一种叫做树莓的水果在朋友圈悄然火爆起来，接下来让我们深入研究一下，为何小小的水果能够火
爆朋友圈。
第三代水果引发热潮
树梅介绍：树莓，也叫山莓、三月泡、四月泡、山抛子、刺葫芦、悬钩子、馒头菠、高脚菠、龙船泡、牛
奶泡、泡儿刺，系蔷薇科悬钩子属多年生落叶小灌木，有750种以上，因其果型、色、味与草莓相似但长
在树上，故名树莓。广泛分布在我国除东北、内蒙古、新疆、西藏以外的其他各省、市、自治区，在海拔
300～1500m的向阳山坡、溪边、山谷、荒地和灌木丛中生长。此水果中含有大量的维生素C、E、超氧
化物歧化酶、Y-氨基丁酸等抗衰老物质，以及鞣化酸等抗癌物质，其中维生素E和鞣化酸含量为所有水果
之较。在美国，红树莓被视为癌症克星，人们赞誉它为“红宝石”。
平常见到的树莓有三种。红树莓果实为圆形，果大，深红色，颜色鲜艳，酸甜适口。黑树莓果实为紫黑
色，有光泽，香味浓，味甜。黄树莓是红树莓的一个黄色变异类型，其果实为圆形，香气浓。质量好的树
莓是坚实、饱满和新鲜的。软的、淌果汁的糊状浆果，可能是熟过了或霉烂的。新鲜树莓在食用之前应稍
加冲洗，但绝不能浸泡。

另外，树莓也具有很好的药用价值，其根、茎、叶、果实均可入药，根性味微苦、辛、平，具有祛风除
湿、活血化淤、解毒敛疮的功效，主治风湿腰痛、痢疾、遗精、毒蛇咬伤、闭经痛经、湿疹、小儿疳积等
症，是一种苗族药的常用民间药。
“酒”逢知己 黑尚莓立志打造百年民族品牌
烟台，作为中国现代葡萄酒的发源圣地，同时也是国内各种果酒生产的重要地区。
自2011年以来，世人逐渐领略到烟台出产的一种新型健康果酒的甘香。这就是由山东黑尚莓生产的“复
方树莓酒”。这种酒自亮相市场以来，就以其**的配方、特殊的生产工艺和卓越的饮用体验，而受到人们
的广泛关注。
“在健康产业发展中，黑尚莓立志做百年民族企业。其下属的小浆果产业依托于传统医学这一中华文化瑰
宝，而中华文化属于世界，是走向世界的优势资源，也是推动企业成为世界品牌的核心竞争力。目前，黑
尚莓已经形成了现代的企业治理格局，我们将继续不遗余力地打造民族品牌，为健康浆果产业发展助
力“，黑尚莓董事长季道远坚定地说道。
正是在这种锲而不舍的精神和对传统文化的坚守下，黑尚莓集团立足民族品牌这一出发点，大力推动树
莓酒的推广，获得了社会各界的好评，和媒体的一致赞誉。
让我们“喝”起来吧。

山东黑尚莓生物技术发展股份有限公司成立于2011年，是一家集种植、研发、生产、销售养生果酒及养生食品于一体的现代化企业。公司拥有先进的酿造设备、专业的酿酒师及生物技术研发队伍，专心致力于“健康、养生、优质、时尚、珍稀”养生饮品食品的开发。
公司秉承传统中医“药食同源”、“治未病”的养生理念，经过著名国医大师的指导以及科研机构的科学论证，自主研发出独家的酿造配方，将优质红树莓等浆果进行科学配伍和原汁发酵，酿制出国内第一款复方树莓酒。
目前，以树莓提取精华制作的树莓面膜、树莓唇膏等化妆品，树莓果醋饮料已研发成功，不久将推向市场。未来，树莓粉、冻干树莓等树莓加工食品，深色浆果系列以及黑尚莓矿物质水也将陆续投产。黑尚莓，为世人健康而用心努力，见证天佑其成的神奇浆果。
目前公司凭借“黑尚莓·复方树莓酒”系列产品树立起中国第一莓酒品牌，并以“爱·感恩·分享”为企业核心价值观，以传承和发扬中国传统文化和中医药文化为己任，以打造国人健康饮酒文化为目标，真心做事，做良心酒、放心酒，为社会奉献爱心，为您的健康保驾护航！

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公司名：威海紫光酒业
主营：无花果酒系列产品
公司地址：山东威海东安路179号
联系方式：13356319688 孙

7月6日，黑尚莓生产团队前往江苏，采收2016年原料黑莓。在江苏的签约种植基地，黑莓大量成熟上市，生产团队严把质量关，采收优质果，在源头做好品控，保证原料质量，从而确保树莓酒的品质。
5月28日，山东省质监局组织有关专家对山东黑尚莓生物技术发展股份有限公司树莓种植加工旅游一体化标准示范区项目进行了验收。依据山东省地方标准农业综合标准化示范区建设项目指南（DB37/T2750-2015），综合得分87分，通过验收。
专家评价，公司建立了较为完善的标准化体系，围绕树莓种植、加工、旅游三方面标准化建设，全面梳理标准化建设要点和关键点，加强规章制度和标准化梳理，通过广泛调研，标准编制、实施和改进，建立了符合示范区实际情况的树莓种植加工旅游标准化体系。
此外，基地示范效果突出，具有复制推广意义。通过三年的树莓种植、加工、旅游标准化示范区项目建设，标准化体系已涵盖了农业种植、冷链物流、生态观光旅游、树莓深加工等多个方面，该标准化示范区的实施带动农业发展、精准扶贫，签订种植、采收合同，统一进行标准化种植、采收培训，采收后统一包装、统一冷冻物流，既增加农民收入又提高小浆果的种植品质；带动食品制造业的发展，增加就业率。

养生红心火龙果酒
百分百果肉发酵，低温一次发酵
13度半甜型
富含花青素
坚持头道发酵不添加不发酵
微：15051842638

新乡辉县山里红酒业有限公司
主营山楂酒
地址：河南新乡辉县
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电话：15093286512
我是隐居部落刘群柱，百度可以搜索我。
我隐在深山，做真正的纯天然的山楂酒。

公司名：陆虎（长沙）投资有限公司
主营：酒水饮料
公司地址：湖南省长沙市岳麓区文轩路27号C4栋501
联系方式：13476961919
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