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内幕向 关于学校食堂内部的某些事情

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一楼大家都懂得
内容可能会让大家吃不下去饭 大家还是自行决定是否点开这个帖子
而且我也有可能说的有些夸张 所以我也不保证真实性


IP属地:陕西1楼2014-05-17 12:24回复
    1.我在2食堂一楼看到的,那里的师傅把面捞出来要往凉水里过一下。


    IP属地:陕西2楼2014-05-17 12:25
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      2025-11-20 01:40:25
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      中午吃完饭忙到现在了 真的不是水
      2.我就说说咱们的洗盘子的机器吧。不知道大家有没有闻到学校的盘子上一股浓浓的洗洁精的味道。今天和某位专业人员讨论了一下,洗盘子的机器分单缸和双缸的。单缸的就是简单的用水加清洗剂不断的冲洗,而且这清洗的水是循环利用的。我问这水多长时间一换,那师傅告诉我这些水一天换一次把


      IP属地:陕西9楼2014-05-17 14:33
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        双缸的机器比单缸的机器多一道清洗工序,就是将自来水加热到五六十度左右在冲洗盘子一遍,而且这个水也是基本一用一整天。两道程序之间只有一个软帘相隔,所以说那边的清洗剂不可避免的混杂在这些清水里了。这些完成以后要送到一种名叫热风循环消毒柜的消毒柜里消毒,听名字就知道这机器的原理和用途了。所以经过消毒的盘子是不会出现湿漉漉的情况了


        IP属地:陕西10楼2014-05-17 14:39
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          下面在出现一点高能的东西
          我还偶尔发现盘子上会出现一些没洗干净的残留物,像卫生纸、菜叶什么东西


          IP属地:陕西12楼2014-05-17 14:41
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            3.还有洗碗机。食堂洗碗的工序较洗盘子增加一个浸泡的工序。但是我偶尔路过二食堂一楼北边门的时候得观察来看,咱们学校洗碗是一篮子一篮子洗的,一篮子碗放进去,洗碗机上下喷头喷出高压水流。
            传统洗碗机是通过电机驱动洗涤泵使洗涤液在一定的压力下从喷臂喷出,形成密集的热水流;喷臂由于受到喷水的反作用而旋转,使洗涤液来回地喷射到各式餐具上,对餐具进行喷射冲洗和淋刷。喷射水流对碗碟表面起机械冲洗作用,洗碗机专用洗涤剂对碗碟表面油污起化学清洗作用,热水起浸泡软化作用。三者联合作用,使碗碟表面油污和残渍分解和脱落,从而达到清洁的目的。
            刚问了某洗碗机的生产厂家,要避免这带有清洗剂的水流流向下一道工序,只能在两道工序之间间隔1.5m。他们做了这么多年的洗碗机,只给上海做过几家。所以咱们学校的这种还是有2次污染的


            IP属地:陕西15楼2014-05-17 14:58
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              4.说说咱们学校的矿泉水吧,就是那种19升装的。这东西就是在咱们学校一食堂三楼还是二楼自己灌装的。整个过程只有一个人在弄的小作坊。他们把桶子收集到一起以后,先把那个盖取下来,拿水(不知道是什么水)冲一遍后放到生产线上开始灌装、加盖。
              水是自来水经过一个净化的机器后直接灌进去了


              IP属地:陕西16楼2014-05-17 15:11
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                5.给大家说几种机器的名称,大家大概就知道咱们吃的饭是怎么做出来的了。
                淘米机、和面机、搅拌机、土豆去皮机、压面机、榨汁机、馒头机、切片机、绞肉机、锯骨机、饺子机、切菜机、菜馅机、双门蒸箱、炸油条机、烤箱、蒸柜、面包机


                IP属地:陕西17楼2014-05-17 15:20
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                  2025-11-20 01:34:25
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                  其他的以后在写吧
                  说不定将来咱们的三食堂是我设计的233


                  IP属地:陕西18楼2014-05-17 16:52
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                    这几天接触报价的事情了 终于明白食堂为什么那么在乎碗和筷子了
                    咱们学校用的筷子和碗叫密胺筷子和密胺碗,一双筷子加一个碗合起来大概20块钱左右(低不了三四块钱,看各个公司的)咱们食堂一顿饭8块 被带走一双赔16块钱


                    IP属地:陕西32楼2014-05-30 15:54
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