这个是成�

这是原材料,不过红心芋头做的比较好吃

红薯干有两种做法
第一种:洗干净,放在锅里煮熟,但不是叫大家把它煮烂.然后捞出来,切成片状,晒干就行了.这个制法注重刀功,可以在刀上沾点水,切的时候尽量保持切面的平滑,否则晒出来的红薯干是白色的,而且很硬,不好吃.
第二种:生红薯洗干净,去皮,切成铅笔粗细的丝.煮一锅开水,烧至沸腾,把红薯丝在开水中氽一下,大概两三分钟,七分熟捞起,控干水,可以晒了.注意,一次不要氽太多,否则不易熟.红薯丝氽完后,水不要倒,喜欢的话还可以熬成糖浆,留着以后可以做别的小吃.
我喜欢吃第一种方法制成的

小魅,你不是想吃吗?可以自己做了,很简单,连我这种厨房白痴都会

炸薯条怎么样？

第二种红薯干可以炸薯条
等哪天我闲了,跟大家说说薯片的做法
其实,是太久没做过,忘了其中一个步骤(有七八年没做过了),那个挺复杂的

6  回复：如何制作红薯干

炸薯条怎么样？

作者： FOXGLT 2007-12-27 14:07 　 回复此发言 删除
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整个才用烤的。
条的怎么烤？

是“炸”薯条…�

我的眼睛该换了，

抠出来洗洗先…�

请问是扣假眼还是真眼

我们那吃红薯一般都是先煮熟，然后焙在煤火旁边，一晚上过去后就好了，极为好吃，又香又甜，还有红薯干的嚼头，趁热吃，爽啊

呃....飘过~

楼上原料

抓住，煮熟，切片，晒干，可以吃了