当晚之言很兴奋,一直闹腾到后半夜才睡去。
出门的时候,哈欠连连的燕双鹰被赵雅琴叫了出来。
“怎么了?”燕双鹰问,闹了半夜,他也有些累了。
“你觉不觉得,之言有些缺锌?”赵雅琴倒是直截了当。
“嗯?缺心眼?”燕双鹰忍不住有些生气,怎么能说那么聪明可爱的孩子缺心眼呢?
“锌是一种化学元素,是人体必需的微量元素。” 赵雅琴耐心的解释道。
“你怎么知道他缺锌?”燕双鹰问。
“缺锌会导致味觉下降,出现厌食、偏食甚至异食的现象。之言不是一直随便吃几口就出去玩、又喜欢吃高糖分的零食吗?估计就是因为缺锌食欲不振,而导致孩子一直处于半饥饿状态才会嗜甜的。”赵雅琴说的头头是道,听得燕双鹰一愣一愣的。
“锌元素主要存在于海产品、动物内脏中,其它食物里含锌量很少——水、主食类食物以及孩子们爱吃的蛋类里几乎都没有锌,含有锌的蔬菜和水果也不是很多。
含锌量高的常见食物有瘦肉、猪肝、鱼类、蛋黄等。其中以牡蛎含锌最为高。据化验,动物性食品含锌量普遍较多,每一百克动物性食品中大约含锌3—5毫克,并且动物性蛋白质分解后所产生的氨基酸还能促进锌的吸收。植物性食品中锌较少。每一百克植物性食品中大约含锌1毫克。各种植物性食物中含锌量比较高的有豆类、花生、小米、萝卜、大白菜等。
此外,除了一些日常生活中我们常见的补锌食物外,如缺锌比较严重或想补锌更快速些,可以适当地服用一些蛋白锌类的制剂,补锌会更好些。
还可以给孩子买些核桃,每天吃几个,既补锌又补脑。”赵雅琴侃侃而谈。
“知道的还不少嘛!”燕双鹰笑。
“当然,我可是做过母亲的人。”赵雅琴说起“母亲”这两个字,脸上不可抑制的荡漾起一阵幸福。
燕双鹰会心一笑。作为一个父亲,他懂。
“你可以做拔丝苹果,需要苹果2个、鸡蛋清1个、白糖、香油、淀粉、面粉、食用油。
先把苹果削去皮,去核,洗净,切大滚刀块,将面粉、鸡蛋清、淀粉及适量清水调成浆,苹果块放入拌匀上浆。锅烧热,倒油烧至六成热,将挂好浆的苹果块逐块下锅,炸至淡金黄色捞出,原锅置文火上。另用净锅,加入少许油滑一下,加入白糖炒至溶化,至淡金黄色时,端锅离手,手不停地转动锅。将苹果块放入原锅油中,开大火复炸至表皮鼓起,捞出倒入糖汁,颠锅翻动,待糖汁包住苹果块,盛入事先抹过香油的盘里即可。
还可以做牛肉粥,需要小白菜20克,牛肉20克,大米粥、植物油各适量。先把小白菜洗净切碎;牛肉洗净,剁成泥。然后锅中放油,油热后,将牛肉泥放入锅中快速翻炒,牛肉炒至将熟时,再放入小白菜,一同炒熟。最后将炒熟的牛肉小白菜倒入大米粥中,拌匀即可。”赵雅琴说的头头是道。
“你会做吗?”燕双鹰冷不丁问。
“不会,”赵雅琴回答得倒是干脆利落,“家里请的有保姆,不用我下厨。”
燕双鹰一笑。
事后,我们亲亲爱的燕大营长充分发扬一不怕苦二不怕累的奶爸精神,终于在经过一系列艰苦卓绝的努力后,终于成功晋升为“特级饲养员”。利用职业优势,把之言小朋友养的白白胖胖水水嫩嫩的。当然,这是后话。