1.【生物大分子的元素组成】
蛋白质主要由 C、H、O、N 4 种元素组成；核酸的元素组成有 C、H、O、N 和P；组成糖类的化学元素有C、H、O；组成脂质的元素主要是C、H、O，有些脂质还含有 P 和 N。

2.【还原性糖】
还原糖主要有葡萄糖、果糖、麦芽糖、乳糖和半乳糖等。

3.【鉴定方法总结】
还原糖与斐林试剂反应可以产生砖红色沉淀；蛋白质与双缩脲试剂反应生成紫色物质；脂肪与苏丹Ⅲ反应出现橘黄色，与苏丹Ⅳ反应出现红色；线粒体与健那绿反应出现蓝绿色。