感谢各位网友的友情帮忙，已经有网友告诉了我用EM菌制作阳台堆肥和沤肥的方法，现将具体方法呈现上来，敬请各位帮助补充。
家庭厨余垃圾 发酵制作堆肥 有机肥 EM复合菌种 制作堆肥和沤肥的方法：
EM益生菌种
可分次用，用不完密封干燥保存，不要保存在冰箱里
EM简介：
EM益生菌种，每克含活菌200亿个， EM是日本琉球大学比嘉照夫教授发明的有效微生物群技术及产品，它由光合菌类、乳酸菌类、酵母菌类等三大菌群的多属多种微生物组成。通过发酵工艺将上述好氧及厌氧微生物混合培养，各微生物在其生长过程中产生有用物质及其分泌物,形成相互生长的基质和原料，通过相互共生、增殖关系形成一个结构稳定、功能广泛的具有多种多样微生物群落的生物菌群。
EM可广泛应用于农业（种植）、畜牧（养殖）、水产、环保等领域。在日本，EM系列产品已应用至工业、建筑、汽车、医疗保健、美容及日常生活各个领域。所有这些功效，皆源于EM所具备的强大抗氧化能力。
厨余堆肥发酵菌的使用方法
1、菌种培养（可按实际需要量分次培养）
菌液（10公斤）=菌种（1支）+红糖（甘蔗糖-粉末状）1公斤+食盐3克（约是菌种的1/3）+水+装10公斤的水能够密封的容器（密封效果好的深色新塑料桶）即可。
注意：不能用自来水，因为里面有杀菌剂，糖和盐要先用温水化开，加水到10公斤，最后加菌种，搅拌均匀，密封即可（发酵的液体不能装太满）。夏天3-6天，冬天15-20天即可培养成功。前3天不要打开密封的容器。有气体产生或酒曲味产生或有股刺鼻子的味道产生即菌液培养成功。若培养菌液的容器膨胀严重时，打开要小心，注意安全。
培养菌液最适宜的温度在20-35度，冬天温度低可以把容器放到大棚内或者是温度适宜的地方，若用不透明或者深色的塑料容器可以放在阳光下晒进行增温。
先按照技术配方公式培养菌液，然后按照下面方法做就可以了。
若只有自来水的话，把自来水在阳光下暴晒3天以上在使用，后期也不能直接使用菌液加自来水沤肥。
培育EM菌，有人是用矿泉水，一瓶买来，按比例加原菌加糖什么的，外面包着报纸，然后放被窝里用热水袋加温，这个效果很好，早上上班前放好，晚上下班温度还不错，这个方法冬天很好。
2、家庭有机肥的制作
首先对垃圾进行分类-------可分解垃圾和不可分解垃圾，对可分解垃圾进行分解。
A、堆肥：发制作好的发酵菌液按照1:50或100 的比例把菌液与厨余均匀搅拌，掌握发酵菌液与厨余的比例，放在塑料容器里面密封发酵或者是覆盖编制袋（防止蝇虫钉耙）堆放发酵。检测发酵含水量的标准是手握一把手缝有水但不滴最好，水分大不发酵。
B、浸入式发酵（沤肥）：把厨余垃圾放在容器里面，按照容器大小掌握发酵菌液与厨余的比例，因为是沤肥所以可以多添加一些菌液，按照1公斤菌液发酵原料50-100的比例沤肥，沤肥对很水量没有限制，沤制的原料尽量浸入水中，密封发酵即可。
发酵时间：2-15天左右，发酵受温度的影响，夏天短冬天长。发酵好的厨余没有腐臭味，有酒曲香味—可以做生物有机肥或生物菌肥用来养花或种菜或养殖蚯蚓等使用。
发酵后的厨余（果皮、菜叶等干物质）养殖蚯蚓使用时要加一些麸皮，大约是10-20%左右。发酵的液体可以作物种植蔬菜和花卉时候的营养液，含有益生菌，抗病虫害，固体可以直接加入土里做肥料，适合家庭种植使用。
发酵好的垃圾没有腐臭味，有酒曲香甜味。