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<写意天下0206>【天津过年习俗】吃在天津

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春节期间一直都在忙,今天得空贴吧骚圈,因为是天津人所以像大家介绍下天津习俗
从农历腊月二十三开始,人们就开始各种忙碌了,还记得这首忙年歌么?二十三糖瓜粘, 二十四扫房子;二十五做豆腐;二十六去割肉;二十七宰年鸡,二十八把面发;二十九蒸馒头;三十晚上熬一宿;大年初一扭一扭, 除夕饺子年年有。


1楼2014-02-06 11:50回复
    1腊八儿编辑天津人称腊月初八为"腊八儿",有喝腊八粥的习俗。许多天津人还在这天用醋泡大蒜,名"腊八醋"。"腊八醋"不仅味道醇正,而且久放不坏。
    2逛娘娘宫编辑腊月十五开始,各式各样的年货全都上市,以娘娘宫为轴心的宫南宫北大街更是热闹非凡。男孩子到娘娘宫头一个目标就是风葫芦,成年男人到这里,忘不了买灯笼,女人们来这里多是"洗娃娃"的。从娘娘宫拴回的"娃娃"每年都要"洗一回",这是节前妇女必须做完的事情。【古文化街】
    3糖瓜祭灶编辑腊月二十三,是灶王爷升天的日子,家家要买糖瓜儿,等到夜里12点祭灶王爷。待香燃尽后,请下灶王像,点火烧了,大年三十再买新的灶王像,又叫"灶王码子"换上,年复一年,都是这样。【现今改为请财神送财神】
    4贴吊钱编辑天津人有贴吊钱的习俗,红红的吊钱,薄薄的红纸,像旗帜一样,被北风一吹,呼啦啦地飘曳,仿佛在跳跃欢快的舞蹈。吊钱是贴给屋外的人看的,正面冲外。过去人们多把吊钱贴在窗户外,然而北风如刀,吊钱很快就破掉,委实遗憾。后来有精明细致的天津人把吊钱贴在窗户内,这样就一直能保留到过完年了。美中不足的是,风中火红的舞蹈变成了静静的守望,热辣辣的年变成了羞答答的年。天津人过年可以没有大门上的春联,但家家一定会有吊钱。除了吊钱寓意吉祥外,那个“钱”字也是吸引人的关键吧!【任何地区都会贴点钱,但天津的掉钱确实是大!红!精美!】


    2楼2014-02-06 11:53
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      2025-08-12 16:43:38
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      4贴肥猪编辑在所有的窗花中,“肥猪拱门”是最经典的主题,特别是用黑色腊光纸雕刻的肥猪驮聚宝盆的花样。过大年红色是主流,唯有这“肥猪拱门”独享这黑色的特权。天津人视猪为“财”的象征。所以很多人家也把“肥猪拱门”的窗花贴在大门上,企盼新年中的富足。今逢猪年,“肥猪拱门”更要风光无限啦!【由于家家户户都是楼房所以猪基本贴在大门上,金珠,黑猪。公猪,母猪,寓意不同,推荐是黑猪,公猪】


      4楼2014-02-06 11:54
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        前来涨姿势●ω●


        来自Android客户端5楼2014-02-06 11:56
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          5姑爷节编辑天津人管女婿叫“姑爷”。大年初二,嫁出去的姑娘回娘家。旧历风俗,延续至今,生命力依旧旺盛。曾听一位出租车司机聊,过年基本上忙三天,大年三十,初二和正月十五。大年三十和正月十五大家都赶着回家过节,奢侈一下,打车。然后就是初二这一天了,全天津所有的媳妇都回娘家,穿红挂绿大包小包地一大清早往娘家奔,想一想那样的场景,都觉得很壮观啊!那一天是司机的最忙,交警的最忙,娘家也是欢声笑语。大年初二是天津最热闹的“姑爷节”。【天津姑爷节 你可以看到满大街的买礼物的什么特仑苏,柴鸡蛋。据统计全年送礼最多的就是丈母娘家,而天津丈母娘家除了送礼还有给钱~】


          6楼2014-02-06 11:57
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            6破五编辑天津人称正月初五为"破五"。这一天,家家户户吃饺子,菜板要剁得叮咚响,让四邻听见,以示正在剁"小人"。天津人把不顺心的事归结到"小人"的身上,除掉"小人"才能大吉大利,顺顺当当,初五晚上放鞭炮,也有避邪免灾的意味。初五叫“破五”,也叫“泼污”,“送穷土”,把家里床下旮旯的土扫出倒掉,泼掉脏水,赶走穷气。初五还有另一个重要习俗“捏小人”。包饺子剁馅的时候要一边剁一边念叨,“剁小人”,包饺子的时候要仔细捏拢饺子皮,叫“捏小人嘴”。吃饺子前照例也要放炮,叫做崩掉小人。【今年初五正巧立春PS今后立春大家可以买瓶银翘解毒膏喝喝老话一个字好】


            7楼2014-02-06 11:58
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              如果让吃货写春联一定是这样滴。上联:该吃吃、该喝喝、有事别往心里搁。下联:泡泡澡、看看表、舒服一秒是一秒。横批:不能白活。


              8楼2014-02-06 11:59
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                【天津好吃的面看这里!】大年初二.天津人都会在这天吃面,为了祈求长命百岁,事事顺利,家家户户吃面的口味不一样,有人喜欢打卤的,有人喜欢炸酱的,你家今天吃什么面呢?如果家里人太多,不妨出去吃,天津也有很多好吃的面店哦!马年吃面,就能马上有面子哦!


                9楼2014-02-06 11:59
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                  2025-08-12 16:37:38
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                  【初一去哪吃饺子?】今天就是大年初一啦!俗话说“初一的饺子初二的面”,正月初一咱必须得吃饺子!全家齐聚一堂包饺子、吃饺子那真是年味十足,如果你不想在家做,出去吃也是不错的选择!小编给大家总结了几家天津好吃的饺子馆,带上你的家人一起去吃吧!


                  10楼2014-02-06 12:00
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                    【天津人年夜饭不可少的美味】年年有余(清蒸鳕鱼),家家平安(烤鸡腿),金玉满堂(翡翠千层豆腐),荣华富贵(蒜香蒸明虾),加官进爵(红烧素肚),长长久久(韭菜炒豆干),还有津味素饺子象征新的一年素素静静平平安安!


                    11楼2014-02-06 12:01
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                      【老天津人手作年夜饭清单 】大家知道老天津人在大年三十儿的年夜饭清单都有什么嘛?天津的年俗风情很浓郁!单就除夕夜的团圆饭,什么菜能登上年三十儿的饭桌,可是有讲究的哦~年糕、饺子、紫蟹、金丝韭黄、四喜丸子……(不管你是来天津做客还是本土天津人,这些东西一定要常常)


                      12楼2014-02-06 12:03
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                        【天津吃货攻略】上午:7:00师傅来套煎饼果子;8:00大福来锅巴菜;9:00来俩耳朵眼炸糕;10:00面茶一碗;11:00十八街麻花;12:00八珍豆腐、独面筋配小站米饭;下午:2:00糖墩儿一串;3:00小宝栗子;4:00沙窝萝卜;5:00脆生生的卷圏;6:00石头门坎+狗不理荤素搭配;7:00皮皮虾、海红螃蟹上桌。


                        13楼2014-02-06 12:04
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                          啪啪啪
                             -- 当时把你下载到我心里, 而现在,它告诉我 “此文件已无法删除”一生只谈三次恋爱最好:一次懵懂,一次刻骨,一次一生阳光碎如我手心的花瓣,瓣瓣无声


                          IP属地:陕西来自Android客户端14楼2014-02-06 12:11
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                            年糕 【纯手打啊┭┮﹏┭┮图有发送错误代码】
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                            年糕以糯米或黄米为主料。浸泡后磨成粉,加水蒸制。过年吃年糕有步步高、步步顺之意。天津人吃年糕的方法或蒸或炸,以淡甜为主。天津妈妈蒸制的一般是窝头装的小枣年糕,由于棉较软,年糕外观多少差点,但味道很好。这里不免有一个麻烦,年糕蒸熟后悔黏黏糊糊粘在笼布上,洗干净着实令人头疼,当然!<(ˉ^ˉ)>也会用白菜代替笼布,不过本人不喜欢。。一般都是直接放在碟子里蒸


                            16楼2014-02-06 12:11
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