我最爱吃的就是酸菜
顿顿吃不�

酸菜要淹一个月吃亚硝酸盐的含量才很�

上述朋友讲的方法不是很好,其实最好的办法是:你把白菜摆在容器当中,用石头压上,然后倒上开水,水没过白菜就可以了.你还可以在上面盖一块塑料.我妈淹好几年了,是成功经验.

放盐不？

我看我妈弄的时候 把那白菜压一段时间
然后化的咸盐水 最后到里``

一会我弄上几颗，今天在饭店吃的尖椒干豆腐.酸白肉，撑得我啊，晚上都没吃饭�

酸菜可是不是垃圾食品,而且对身体还有益处,只是要淹好,处理好,发酵成功后,里面有很多的有益菌!
20楼,你妈做的时候不用开水烫吗?而是生白菜直接往桶里放,然后倒白开水?呵呵,看见回下,或者问下,感觉你也没淹过.
12楼的,不用你跟我贫,等我看见你,一定削死你!

馋啊，想吃就找间东北饺子馆，可感觉总是味道不对�

哈哈哈!!楼上,我己经请教如何淹了,你留心学会就行了!外面的根本不能吃,多数是用泡泡粉发酵的,还是自己动手比较好!而且感觉也不是太难的样子,你连等红杏的决心都有,学会这个应该不是问题�

学是没问题，问题是偶太懒了！！！
前几天又不说酸菜，上星期刚送老爷子回去，早知道让他走之前给偶淹上一缸就好了！！�

不是```先用开水把白菜烫下，全部都烫`
然后用石头压``（可能是压水分吧）在倒盐水

我应该给你好好的问问我妈妈 嘿嘿

呵呵..没我什么事..我是路过///

D

26楼,你也得快点学学,万一有一天也去往异乡,别象我似的,也到处请教!而且我发现,回贴的怎么都理不直,气不壮啊?一般都是我妈如何如何,呵呵,没有真正的专家啊!

今天您吃了没有？