我觉得顾客不去一个新店原因主要是陌生，不知道味道怎么样，没有想去尝试的兴趣。想让客户来，第一要有名号。第二做出来的东西要好看。第三要口味有特色。第四明码标价。

大神，现在生意怎么样

话题不错，支持一下，希望大伙积极献策，有利于共同创业。

促销不要搞得过头了，现在好多商场节假日大肆宣传搞活动，甚至一折优惠啥的都出来了。现在不是过去人们只图便宜，还追求档次质量。过于夸张的促销我是不去的，一，商家怎么打折都是他赚，无利不商。二，低于心理价格的东西质量不敢保证。三，近几年大张旗鼓的促销商品普遍不行。我个人看法。

竞争激烈的时候，降价或者送礼品是最低级的方式。当年全国彩电大拼血，一时间漫天的降价促销广告，结果是几乎全军覆没。而海尔却靠着服务和品质活了下来。

现在普遍的消费者都有着品质意识，不是说只买便宜的，不是过去主要开支都是吃饭的年代啦。追求享受生活成为最大支出了。

bucuo

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我觉得新店开张促销肯定是要搞滴！新坝……！那几种方案都可行！要看地方，找人排队（有专业的人，五六个人就够了，他们不光排队还要对话，忽悠周围的人）这只适用于人流量的的地方！在镇上熟人和固定人口多的话，不现实！只能搞个一天，没必要！我觉得吧！卤菜拼的是口味，开张要人知道你的味道，必须要免费试吃！打个广告（零添加剂，零防腐剂，健康为大！你吃得放心，我卖的安心）再搞个盒子放红包，里面有5元到10或者20不等的现金红包，按个人条件而定了！满多少可以抽红包！其它的环节方面就不说了，大家都说了！不必要补充了！

感觉送福彩，送鸡蛋比较靠谱，现在的人，都被打折，降价，免费，促销弄疲了，谁家免费就吃谁家，谁家打折力度大买谁的，卤菜再怎么口味不好也是鸡鸭鱼肉和许多香料做的，真正高端客不讲价钱只注重口味的还是少数，大多是上班一族，下班冲冲买个卤菜，回家炒个素菜，就一顿饭了，还有就是农民工，自己没地方烧，买卤菜喝酒，再就是家庭或朋友在家小聚，会买卤菜，有一楼说卤菜不是主食，可吃可不吃，是对的，但比起方便是第一的，卤菜受众相对少，竞争激烈，在北方每年还有淡季，过多促销，怎么养家。

搞一个一块钱抽奖活动，里面有七八九 折的优惠。一个星期一次，名字将登记，星期天将归零。

我只想知道谁买菜会去店里，都是顺路买的，人家不是非吃卤菜，装饰啥，太高级直接把大妈吓跑了心想:一定很贵。

在广州，品种多的，一般每天都有一个特价菜。轮流搞的。这个办法大家可以借鉴一下。

搞活动是为了卖自己味道 餐饮行业 味道取得顾客信任了 接下来就是 要做到留住顾客心 自己琢磨

找附近最好的几个门店，帮他们做促销。满多少可以到你店免费领取一份卤味。