现在是夏天，吃些凉拌菜比较方便，我就来介绍几种简单的做法
樱桃萝卜又叫小红萝卜，杨花萝卜，小缨枇杷缨萝卜，外形小而且圆，外红里白，只比樱桃略大，将它们连萝卜缨扎在一起，十几颗扎成一把，又红又绿，色彩极为鲜艳。赶紧做了蜜汁樱桃小萝卜，哈哈，味道还真不错呢！
秋天多吃点萝卜，可以消积滞，化痰清热，解毒。常吃萝卜可降低血脂，软化血管，稳定血压，预防干细胞，动脉硬化，胆石症等疾病。樱桃萝卜外形可爱，做一些凉菜很适合。
原料：
樱桃萝卜，盐，蜂蜜，白醋
做法：
1、洗净萝卜 ，用刀切成底部相连的梳子片，尽量薄一点吧，表象偶，切的那么厚，粗拉拉的。不过偶已经尽力了，偶的刀工很不好，而且很害怕切东西，小时候切到手过。
2、切好的萝卜用盐腌一下，然后调蜜汁，蜂蜜到入碗中，加一点白醋，一点凉水，调成酸甜口的即可。
3、把腌好的萝卜除去水分，拌入蜜汁就可以开吃了，简单吧。也可以放入冰箱冷藏一会，口感更好。

凉拌茄丝的做法 - 凉拌茄丝是最常见的家常菜之一，那么凉拌茄丝怎么做呢？凉拌茄丝的做法有很多种，在这里介绍最常用的凉拌茄丝做法，详细的做法如下:
凉拌茄丝的做法
原料：紫茄子、香油、酱油、盐、鸡精
做法：
1、茄子洗净去蒂，放进锅里蒸。一般都放在电饭锅里和饭一起蒸，这样饭好的时候茄子也就好啦。
2、将已经很软的茄子撕成细丝，细一点好哦，入味嘛。加盐、鸡精、酱油、香油，拌一拌就好啦~也可以加一点辣椒啊葱花啊之类的，根据自己口味加就行。

〔原料〕苦瓜500克，熟植物油9克，酱油10克，豆瓣酱20克.精盐2克，辣椒丝25克，蒜泥5克。
〔做法〕
1.将苦瓜一剖两半，去瓤洗净后切1厘米宽的条，在沸水中烫一下，放人凉开水中浸凉、捞出，控净水分。
2.将苦瓜条加辣椒丝和精盐拌匀后，控出水分，然后放凉开水中浸凉捞出，放人酱油、豆瓣酱、蒜泥和熟油拌匀即可。

顺便加下大家怎么去除苦瓜的苦味
混炒：把苦瓜和辣椒炒在一起，可减轻苦味。盐渍：将切好的瓜片撒上盐腌渍一会儿，然后炒食，既可减轻苦味，而且苦瓜的风味犹存。
水焯：苦瓜切块用水煮熟，然后放进冷水中浸泡，这样苦味虽能除尽，但却丢掉了苦瓜的风味。
水漂：将苦瓜剖开、去子，切成丝条，然后再用凉水漂洗，边洗边用手轻轻捏，洗一会儿后换水再洗，如此反复漂洗三四次，苦汁就随水流失，这样处理好的苦瓜炒熟后，味道鲜美，微带苦味

把嘎啦果梨和桃洗净。

去皮分别切成小块

加入适量的沙拉酱。搅拌均匀。

黄瓜用削皮刀削成大片

.把黄瓜片围成圈，接口固定好

把搅拌均匀的水果沙拉放入黄瓜圈中即可。用果皮装饰一下很漂亮

有人么

酸奶水果蔬菜沙拉
酸奶代替沙拉酱，省钱又健康
材料
苹果1个(约150克)，葡萄20粒，黄瓜半根，西红柿1个(100克)，酸奶250克，蜂蜜1茶匙
酸奶水果蔬菜沙拉的做法
1、所有食材去皮切成小块。
2、倒入酸奶和蜂蜜搅拌一下即可。
小诀窍
1、食材即你所选，什么水果和可生食蔬菜均可。
2、对面粉水清洗葡萄，又快又干净

鲜尤酸奶粉38g、水135ml、水果适量
酸奶水果沙拉的做法
1、取出38g鲜尤酸奶粉，135ml的水。将酸奶机内容器洗干净，用开水烫过消毒。
2、先倒入38g的鲜尤酸奶粉，再倒入135ml的水。将酸奶粉和水进行均匀搅拌。
3、盖上盖子后，放在酸奶机中，加热8-10小时发酵，表面光滑结块，有浓香的酸奶味即可，冷藏后食用效果最佳。
4、将原料准备齐全，草莓洗净，对切开，其他水果则切正方形块
5、先用带叶子的草莓尾部朝外，摆一圈。然后将揪掉叶子的草莓竖着摆一圈
6、猕猴桃、苹果、香蕉、火龙果都切大块，倒入酸奶。
7、放入一勺蜂蜜。（可以根据个人喜好添加），搅拌均匀。
8、将拌过的水果放在围边的草莓中间的盘子里面。吃的时候可以在草莓上面淋酸奶

缤纷酸奶水果沙拉
梨，萍果，芒果，圣女果，香瓜，黄瓜，西瓜（最后没放汁太多）
缤纷酸奶水果沙拉的做法
1、将上述材料中五种水果去皮切成丁。
2、再倒入酸奶，轻轻搅拌均匀，一盘洁白亮丽，清香扑鼻，酸甜可口，营养丰富的水果沙拉就做成了。
小诀窍
酸奶本身都带有一定酸味，因此做沙拉的水果我选了甜度高一些的，酸酸甜甜才好吃呢（另外我还加了黄瓜即吃了水果又补了蔬菜一举两得，因为人一天里的营养摄入不能单一只吃水果或蔬菜，而是要两者结合）。

酸奶水果雪糕

材料
酸奶，糖，蓝莓，油桃
酸奶水果雪糕的做法
1.我的酸奶很酸，所以加糖调味了下，根据口味就可以，甜一些好吃
2.水果洗净后切丁，与酸奶混合均匀
3.把水果酸奶倒入模具，放入冰箱冷冻4个小时以上
4.吃的时候，室温解冻1-2分钟，就可以轻松脱模了

教大家如何做冰激凌

巧克力雪糕
材料
大号蛋黄两个（约40克），细砂糖20克，牛奶200克，淡奶油50克，巧克力65克
超简单巧克力雪糕的做法
1、碗里放入蛋黄、糖，用蛋抽子把糖打融化至淡黄色。
2、厚底奶锅里放入牛奶、淡奶油，小火煮至刚刚沸腾立即关火。降温至不是特别烫手，温度在70度右时，将奶液徐徐冲进蛋黄液里，边倒边快速划圈搅拌散热。这样做是为了避免蛋黄过热烫成蛋花。
3、将牛奶蛋黄液回倒入奶锅里，小火加热变得稍稠，用木勺子沾了液体可以划出线即可马上关火，千万不要煮开成蛋花汤。
4、将切碎的巧克力倒入热奶液里融化，混合均匀后用茶筛过滤，待凉后分装进高脚杯，封上保鲜膜，放冰箱冷冻三小时后即可。
小诀窍
1、如果有冰棒模子和插棍就更方便了。
2、冷冻一天以上，吃的时候喜欢偏软的口感，可以提前半小时取出放冷藏室缓和一下。