


这个应该很多人都吃过,板栗,这是最初型的,弄着可费劲了,很多刺,可怜每次都是我这做大哥的爬树上打,得带个帽子不然,脑袋得顽强的抗议,弟弟妹妹门子下面捡,经常往他们身上招呼,看他们活蹦乱跳的可带劲,不过我们喜欢直接在碳上烤的,那可比炒的香。
板栗,有“干果之王”的美称,又名栗子、大栗、栗果,味道甘甜芳香,属于健胃补肾、延年益寿的上等果品。板栗坚果紫褐色,被黄褐色茸毛,或近光滑,果肉淡黄。中国的板栗品种大体可分北方栗和南方栗两大类,著名的品种有明栗、尖顶油栗、明拣栗等。
不宜多食 由于南北方的栗子各有特点,吃法也不尽相同:北方人将栗子放入粗砂与糖稀中炒制成糖炒栗子,南方人则多用栗子做菜煮汤。栗子营养丰富,维生素C含量比西红柿还要高,更是苹果的十几倍。栗子中的矿物质也很全面,有钾、锌、铁等,虽然含量没有榛子高,但仍比苹果等普通水果高得多,尤其是含钾量比苹果高出3倍多。中医认为栗子能补脾健胃、补肾强筋、活血止血。