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回复:手工,红薯粉粉条,大家看看咋样?

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刚去你店里逛了一下感觉还不错。


197楼2013-07-10 16:02
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    好像我们这的干米线


    IP属地:云南来自手机贴吧198楼2013-07-10 16:28
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      2026-06-13 11:52:16
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      199楼2013-07-11 09:17
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        楼主这得卖多钱一斤啊,话说那个和闷子类似的拿红薯粉和粉条做的那个俺们那叫“皮炸”,呵呵,


        IP属地:北京来自Android客户端200楼2013-07-11 09:35
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          201楼2013-07-11 19:03
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            正宗红薯粉丝是这样做的:红薯洗干净…机器里压榨…大缸里沉淀…取粉晒干收藏…淀粉加水搅拌…上专门蒸笼蒸成块状…冷却…刨成粉丝或粉片;真正农家传统粉丝无任何添加,口感爽滑,煮久了会糊,涨;而市场上卖的粉丝粉条几乎全部都添加东西的,煮不烂,咬不断


            来自手机贴吧202楼2013-07-11 21:58
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              接202楼,记得小时候,每年冬天就有人来村子里做粉丝,在指定人家连续做好多天,家家户户都做,最少都做十多斤,用干淀粉加水调和以后上蒸屉蒸成块状,冷却以后刨成粉丝或切成粉条,晒干以后就可以收藏了,吃的时候用热水浸泡一会,然后就可以做成美味啦


              来自手机贴吧203楼2013-07-11 22:25
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                也可以直接放砂锅里煮


                来自手机贴吧204楼2013-07-11 22:31
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                  2026-06-13 11:46:16
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                  也可以直接放砂锅里煮


                  来自手机贴吧205楼2013-07-11 22:35
                  回复
                    接202楼,记得小时候,每年冬天就有人来村子里做粉丝,在指定人家连续做好多天,家家户户都做,最少都做十多斤,用干淀粉加水调和以后上蒸屉蒸成块状,冷却以后刨成粉丝或切成粉条,晒干以后就可以收藏了,吃的时候用热水浸泡一会,然后就可以做成美味啦


                    来自手机贴吧206楼2013-07-11 22:36
                    回复
                      你们的做法太麻烦,还要用机器


                      来自手机贴吧207楼2013-07-11 22:55
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                        你们的做法太麻烦,步骤太多,还要用机器,我们是完全纯正手工制作,效率不相上下


                        来自手机贴吧208楼2013-07-11 22:58
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                          市场上卖的粉条比牛筋还有弹性,嚼都嚼不烂,还有一股刺鼻的味道


                          来自手机贴吧209楼2013-07-11 23:02
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                            顶楼主!


                            来自Android客户端210楼2013-07-11 23:23
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                              2026-06-13 11:40:16
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                              这个貌似不错啊。我存一下,哪天真得上网看一下。


                              IP属地:辽宁来自手机贴吧211楼2013-07-11 23:26
                              收起回复