
其实,我是蛮讨厌加水印的,明显就破坏了美感有木有啊有木有~!!
周末在家闲着啦,做了瓜子仁儿桂花蛋羹,给大家分享一下做法哈,很简单的:
1、鸡蛋一只,磕破打散搅拌;
2、大半碗温水冲一勺半牛奶,我用的是雀巢奶粉,加糖(不喜欢甜可以不要加糖);
3、糖溶化后倒蛋液里去,继续搅拌,猛搅拌...;
4、筛子过滤掉杂质和和比较粗的蛋液,我试用咖啡过滤网,过2-3次,这样做出来很嫩;
5、隔水蒸熟就好了,用煤气就大火转小火,我用蒸锅来着。
6、我的桂花是“云峰糖桂花”,此乃广式点心和桂花糕神器,乃宅女森女居家女厨房必备之良品(摇头晃脑陶醉中)!铺上就好了,很甜很甜,桂华味浓郁..瓜子仁是我自己嗑出来摆上去的..用杏仁其实也不错。
PS:后面的纸玫瑰是我自己做的,还记得不,第一页有的~
真的很好吃!