第二条的原理没看懂。酵母菌在超过65度会杀灭，高温浸泡后汤水颜色的特征应该不是酵母菌起作用的结果，而是儿茶素的氧化机理，不知道和做茶工艺的关联在哪里。

如果第二条可行，直接用绿茶浸泡会出现什么后果呢？会不会也是黄红浑浊呢？过几天集齐绿茶、普洱茶、铁观音、白茶、黑茶、黄茶、乌龙茶、红茶等不同发酵程度的茶试试看，直觉第二条值得探讨。

我觉得黄红浑浊的最大可能成因是陈放三四导致茶汤馊了，而不是工艺差异。

那学来的方法啊

第二条

第一条没试过，不知道是否正确；但是第二条，本人是试过的，09年的时候试了班盆老寨的古树茶，出现冷后混的凝胶现象，汤色、口感比新茶都异常好！当时还试了一款比较差的台地，静置后汤色有变化，但是口感变化不大！但此方法仅仅只能作为预测将来转变情况的一项参考的指标，但绝对不能仅仅依赖此方法就加以肯定！因为后期的转化情况，有众多因素影响的

强烈帮顶 坐等派茶
为四川雅安顶起！雅安加油！愿平安！人民子弟兵平安！

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试试看

受教了。学习完了，过两天有钱了也去弄个暖壶试试，哈哈

我家的茉莉花茶放置3天就是酒红色……难道它也能陈化？