作为一个福鼎人。我觉得可以为大家普及一下，肉片在福鼎的吃法。

1L防偷窥！

在福鼎，吃肉片是不放紫菜的。

不感兴趣

开通SVIP免广告

一般来说，都是在碗底先配好料，然后加入煮熟的肉片。

碗底的料也就是所谓的汤底。有味精，胡椒粉，辣椒水（这里放的一定是辣椒水），醋，香菜和姜丝。香菜和姜丝看个人喜好放与不放。我是都会放的。正宗的肉片煮出来后是带有肉色的。

吃肉片的时候。可以加上一种叫“溜溜”的东西，是用地瓜粉蒸出来的。肉片是猪瘦肉和淀粉按一定比例，加下一些其他的作料，打成肉泥。成为剩肉片。在福鼎有些地方使用手打的。学校的肯定是用机器打得。

在福鼎，肉片的价钱是一碗七元或者八元。比学校的略微大腕。下面推荐下我知道的福州有一家福鼎人开的肉片店。我也只知道这家，原本至诚学院附近有一家，不知道什么时候搬走了。现在我知道的一家在学生街，叫尹氏小吃。

下载贴吧APP
看高清直播、视频！

分享到: