廖了以（1947年10月29日－），出生于台湾省台中县丰原镇（今台中市丰原区），毕业于逢甲大学统计学系，中华民国政治人物，现任亚东关系协会会长。父亲廖忠雄早稻田大学政经科毕业，曾任四届丰原镇长及改制之后的丰原市长，母亲是日本人廖节（婚前原名佐藤节子），祖父廖西东在日治时代是丰原街长（相当于现在的镇长），祖母为日本人田中春子；外祖父佐藤谦太郎是日治时期台中厅长，也是台中市名胜台中公园湖心亭的设计者。