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大叔也来秀一下手艺

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最近好像很流行秀手艺的样子，大叔也忍不住了，上来秀一下自己的手艺。
一楼给百度
IP属地:湖南1楼2012-12-03 12:31回复
    大叔今天中午做的是青椒香干，大家先不要插楼，待大叔慢慢详细说来。
    IP属地:湖南2楼2012-12-03 12:32
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      2025-08-21 12:52:24
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      主料：烟熏香干三块，青椒若干。
      配料：生姜，生抽，盐，植物油
      具体作法如下：
      先将香干块成长条状。

      大叔的刀功不错吧？
      IP属地:湖南4楼2012-12-03 12:34
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        切完以后就是这个样子。
        IP属地:湖南5楼2012-12-03 12:36
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          生姜切丝，嘿嘿，再次秀一下刀功。
          IP属地:湖南7楼2012-12-03 12:37
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            青椒切斜刀，比较容易炒熟点。
            IP属地:湖南8楼2012-12-03 12:38
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              净锅，锅内少许植物油，中火，油温大概五成热，太热了就容易烧糊。
              先把姜丝下锅炒香。
              IP属地:湖南9楼2012-12-03 12:39
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                姜丝炒出香味之后，放入切好的香干和青椒翻炒。
                IP属地:湖南10楼2012-12-03 12:40
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                  2025-08-21 12:46:24
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                  青椒炒出味道之后，放清水。水量以淹没香干和青椒为宜。
                  IP属地:湖南11楼2012-12-03 12:41
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                    开大火，将水烧开，然后直到收汁。

                    收汁的过程中加入少许生抽和盐。如果喜欢吃汁浓一点的，可以放少许水淀粉勾芡。
                    IP属地:湖南12楼2012-12-03 12:44
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                      收汁得差不多之后就可以出锅了，这是成品。
                      IP属地:湖南13楼2012-12-03 12:45
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                        配上刚刚煮好的白米饭，大叔中午吃得很爽。
                        IP属地:湖南14楼2012-12-03 12:46
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                          这道菜的特点是烟熏香干有一种特有的香味，经过收汁之后，外韧内嫩，十分美味。
                          大叔做菜的特点是尽量少用调味料，突出主料本身的味道。嘿嘿。
                          IP属地:湖南16楼2012-12-03 12:49
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                            好了，大家可以开始夸奖我了
                            IP属地:湖南18楼2012-12-03 12:50
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                              2025-08-21 12:40:24
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                              最后上一张大叔的照片，自爆一下。HOHO
                              IP属地:湖南20楼2012-12-03 12:54
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