舒城吧 关注:249,308贴子:5,121,726

.[转] 舌尖上的舒城

取消只看楼主收藏回复

1..炸米饺
舒城在外的人都知道,不管什么时候还是很怀恋的,一碗稀饭,两个米饺,那感觉:有家的味道。


1楼2012-11-30 09:29回复
    2.麻圆
    和米饺一样都是最爱啊.


    2楼2012-11-30 09:30
    收起回复
      2025-11-11 12:57:27
      广告
      不感兴趣
      开通SVIP免广告
      3、压粑粑
      每每记得快过年的时候,农村亲戚就好送来做好的粑粑,用炭火烤了吃,口口生香,那感觉挺好。


      4楼2012-11-30 09:32
      收起回复
        4、凤凰蛋
        凤凰蛋又名“忘蛋”,小时候爸妈总是不给吃,说吃了会流鼻血和记性不好,不利于上学。长大以后才知道他们说的也不是不无道理,总之是大补啊。


        5楼2012-11-30 09:33
        收起回复
          5、大龙虾
          小时候大发时间就可以去野外的池塘边、小沟里去钓龙虾或者去捉。现在几乎很少看见了。说玩了上面的小吃,我们就开始大餐了,龙虾现在依然是我的最爱,不看别的,光看摆放就能把你馋的流口水。


          7楼2012-11-30 09:34
          收起回复
            6.板栗烧鸡
            小时候每年妈妈就会把板栗放在竹篮子里,白天晒、晚上露在外面,大个有一个礼拜左右,栗子都快晒成干了,吃起来特别甜,想想都会留口水。


            9楼2012-11-30 09:37
            收起回复
              7、狮子头
              这种油炸的狮子头,外酥内软的早点,也只有我们舒城这边有了,在外地是很难吃到的。


              11楼2012-11-30 09:42
              收起回复
                8、万佛湖砂锅鱼头
                “万佛湖砂锅鱼头”是以地道的万佛湖鳙鱼头为原料,加上纯净的湖水,配以独特的佐料,以文火炖制而成。其味鲜美,口感独特,鲜而不腥,肥而不腻,腴嫩汁浓,汤色乳白,高蛋白,低脂肪,且含有丰富的钾、钠、铁、磷、硒等人体必需的微量元素,维生素A的含量最高,达34毫克/100克,符合现代人对健康食品的追求,属真正的绿色食品。



                12楼2012-11-30 09:52
                收起回复
                  2025-11-11 12:51:27
                  广告
                  不感兴趣
                  开通SVIP免广告
                  9、桃溪瓦罐汤
                  一小瓦罐汤、一盘炒菜、一盘蔬菜、一碟小菜,20元钱,3个人吃饱吃好。 凡在舒城县桃溪大桥头小吃一条街吃过饭的人,无不为这里价廉味美、土色土香的特色小吃所吸引,尤其是瓦罐汤的特殊香味,随着206国道川流不息的车辆,被带到大江南北。



                  本楼含有高级字体13楼2012-11-30 09:54
                  收起回复
                    10、蒿子粑粑
                    蒿子粑粑是舒城的一种特色小吃,以蒿子、米粉、腊肉为原料精制而成,蒿子粑粑,口感香脆,味鲜色美。


                    14楼2012-11-30 09:58
                    收起回复
                      只想到这些了


                      16楼2012-11-30 09:58
                      回复
                        11、李群烤鸭
                        他家的食品大家肯定都吃过,我最喜欢的是鸡翅和猪蹄。


                        36楼2012-12-06 09:50
                        收起回复
                          12、凉皮
                          舒城风味小吃中,“凉皮”是最受欢迎的品种之一,男女老少爱吃,尤受年轻姑娘欢迎,一年四季都有卖,夏天吃的人更多。舒城的大街小巷,每个城镇,乃至乡村,到处都有卖凉皮的。一张桌子,几个小板凳,就是一个凉皮摊,只要有卖的,就有人吃,凉皮以其棉软润滑,酸辣可口,爽口开胃,不但是街头小吃,而且登上大雅之堂。在陕西各大饭店、饭庄、酒楼经营的六安风味小吃和陕西风味小吃宴中,凉皮是必不可少的。 舒城最好吃的,应该算飞霞路老潘凉皮了。
                          


                          42楼2012-12-06 15:07
                          收起回复
                            13、小河鱼
                            舒城小河鱼主要出产于晓天河碎石滩、河棚河心开岭以上河段。根据实地调查,晓天河从碎石滩起、河棚河从心开岭起,以上都为山谷河流,河床坡陡,怪石嶙峋,水流湍急,两岸有丰富的石灰石和石墨等矿藏。以下,河段经龙河口水库(今万佛湖),到下游皆为平原河流,水面宽阔,流速平缓,鱼儿活跃自由,且河水中含碳酸钙成份稀释,鱼剌变硬。
                            小河鱼的食用方法,主要有三种:一是将鲜鱼打落干净,用食油稣后,加上生姜、老蒜末和板酱辣椒等佐料,再加清水煮沸,称之为“离水鲜”,食时肉刺分离,鱼体完整不碎,无须吐刺,鲜美可口。另一种是去掉腮和肚杂,放盐淹渍,晒成小干鱼,加上佐料熏蒸,鱼剌稣脆,香味浓郁,称之为“连剌嚼”,开胃下饭,增加食欲。还有一种将鲜鱼拌上鲊面,或蒸或煮,鲜嫩爽口,称之为“一口香”,油而不腻,风味隽永。舒城小河鱼天然生长,无需投入,捕捞方便,营养丰富,群众喜欢吃,吃得到也吃得起。它既是招待客人的美味佳肴,也是馈送亲友的珍贵礼品。

                            


                            43楼2012-12-06 15:19
                            收起回复
                              2025-11-11 12:45:27
                              广告
                              不感兴趣
                              开通SVIP免广告
                              14、小吴麻辣串
                              估计在城关的学生当中是没有不知道小吴麻辣串的。小吴麻辣串也从当初的鼓楼街搬到现在的中大街,中医院的对面。小吴的味道可以归结为三个字:“辣,咸,香”。香味自是不必多说,远远的你就能闻见那勾起食欲的芬芳气味,就连炸臭豆腐的气味也会让你垂涎欲滴。但如果你要是忍受不了这香味的引诱,一大口下去,呵呵,那你可要被辣的够戗了。
                              


                              47楼2012-12-07 11:10
                              收起回复