选肉很重要：里脊肉最合适。最好是后臀
尖肉，因为它水分少，那肉是要放油里炸的。
），白糖三勺，少量的水淀粉，炒匀，接着把炸好的肉片倒进去，翻啊翻啊的，差不多就可以盛出来了！！
大概就是这样了@_西贝西贝
没错，盘子里的是猪肝，不喜欢动物内脏的略过。这道菜叫盐焗猪肝，做法很简单，看着锅子就行，当然味道也非常棒，喷香喷香的，应该是比炒的好吃，有映像之后就没吃过炒猪肝，应该是各有风味~~1.首先呢，买一块猪肝，洗干净，不用切。2.然后呢，找一只锅子，我查了说是要密闭性好，锅壁厚的铁锅，砂锅也可以，我家就用的砂锅。3.锅底铺上厚厚的一层粗盐，注意要粗盐，不是平常吃的细盐。大约厚一厘米，见不到锅底为止。4.盖上锅盖，中火加热7~8分钟，听到锅里有声音，打开。5.把猪肝轻轻的温柔的平铺到盐上面。猪肝洗过要沥沥水的，不要滴滴答答的水跟着放进去。6.盖盖，小火，约10分钟的样子，翻个身，再小火焖10分钟，用筷子戳猪肝厚的地方，没有血水流出来，没有血的颜色，就好了，颜色跟图片上那样，熟了。7.关火，焖5分钟。拿出来，抖抖猪肝，把表面的盐去了，切片，装盘，嘶~当零食吃很棒~
要粗盐的凹，锅子也要选选，它是靠盐吸收的热量在锅里循环，把食物焗熟的。还有具体焗的时间还要参考猪肝的大小，如果有超级大猪肝，时间就长一点，判断熟没熟就用筷子戳。有时直接拿出来中间切一刀，熟了放回去焖没熟放回去焗
看到图片这么刚巴脆的就不难猜到，我也会拿来当零食吃~~
再想想再简单点的。
麻辣海带丝。其实如果对麻要求不高的话，最简单的就是，海带丝水里焯熟，自然冷却，倒入米醋和辣椒片儿~，拌一拌，OK~。当然也有买的麻辣海带丝，但是我们都知道，鬼知道她里面加了什么，或者生产过程中有木有掉一只抠脚大汉的袜子进去过，反正你又吃不出来的。
1.有买的海带丝，当然也可以自己切，切海带的感觉很好，嗖嗖嗖的。还要干辣椒、蒜末、姜末（不吃姜的就可以切成末末混在一起，吃下去）、麻醋、生抽、麻油、花椒油、糖、油辣子、熟芝麻。我会说我百度了嘛。2.水烧开，倒海带丝，倒一点醋，大概是海带从海里来，去腥。熟了捞出来沥干冷却。3.锅里放入适量麻油、花椒油烧热，把干辣椒、蒜、姜都到进去，小火炸出麻味，关火，加入麻醋、生抽、糖、油辣子，像搅拌机一样拌匀咯，放置几分钟，成为调味汁。4.海带丝、调味汁、熟芝麻，倒一起，拌匀，好吃了。其实烧菜和做题目一样，理解了一个题型，会做了，就要求举一反三。菜也是你会麻辣海带丝，基本也会照方法做麻辣豆腐，会盐焗猪肝，盐焗鸡也轻而易举。
这个是微博上看到的，还没有实践过，刚好看到爱土豆的，我也爱土豆！1.土豆煮熟去皮捣成泥,加面粉.鸡蛋和好; 2.搓成条,做成剂,中间包裹芝士块,炸至金黄色捞出; 3.另起一锅放入水,加糖,温火加热使糖化开; 4.熬成米汤状,下炸好的土豆饼,轻轻转动锅,使糖汁挂在土豆饼上; 5.再轻轻翻锅,并适当的焖一会,糖汁浓稠即可~
用电饭锅做干锅鸡。我看了视频写的，我家老婆不做这个，也不知道可实践性怎么样。 1.先腌一下鸡肉，这个一下时间是一个钟头。倒酱油小半碗，料酒两汤勺，姜末、白糖、盐各两小勺，葱花半碗，不喜欢葱花的就不放咯。少许水。拌一拌，入入味啦。 2.趁腌鸡肉的时候，切整根的葱和整块的姜。 3.先把切好的大葱和姜铺在锅底，视频里阿姨说是码鸡肉，码鸡肉的时候注意鸡皮朝下。 4.电饭锅里煮饭档20分钟，然后翻动鸡肉，再焖煮20分钟。反复三次焖煮，二次翻动。 5.差不多水分蒸发的和饭店里吃的干锅鸡一样就好了。
1． 将鸡蛋摊成蛋皮，切成丝；2． 鸡肉洗净切成细丝用淀粉，少许精盐、糖拌匀腌片刻； 3． 葱洗净切成葱花，备用；4． 将锅内倒入花生油，用旺火烧热后放入鸡肉丝、虾仁和料酒同炒至熟；5． 加入米饭、葱花；6．撒入蛋丝炒透，即可装盘。
因为字太多了。
次奥少了个总有的有字
我打一段字，度受就吞我一段字，次奥，大家吃过夜宵了吧，我吃过了，所以我想睡了哈，有空再来，我会坚持更的
