排律除了第一联和最后一联以外其余各联均对仗，第一联可对仗可不对仗，最后一联一般不对仗

词的话，我了解的也不是很全面，推荐大家看《白香词谱》吧，里面把每一种词牌的平仄和用韵都列出来了，而且还配合了例词，是写词很不错的工具书啊。里面的例词也都是很经典的好词，值得一读。
大体而言，词与诗的不同就是不仅有平韵还有仄韵，有些地方还会有习惯用叠字的情况。
词也是讲格律的，每一个字都规定的平仄中，平就是平声，仄就是仄声，中就是可平可仄。
我拿一首白香词谱里的词做例子好了。

（○平声 ●仄声 ⊙可平可仄 △平韵
▲仄韵）
一、菩萨蛮·闺情 李白 平林漠漠烟如织，
⊙○⊙●○○▲
寒山一带伤心碧。
⊙○⊙●○○▲
暝色入高楼，
⊙●⊙○△
有人楼上愁。
⊙○○●△ 玉阶空伫立，
⊙○○●▲
宿鸟归飞急。
⊙●⊙○▲
何处是归程，
⊙●●○△
长亭更短亭。
⊙○⊙●△

欢迎大家补充~

最后来贴拙作说说我对格律的理解吧。
记梦
寻幽入深巷，路尽有人家。平平仄平仄，仄仄仄平平。
黛瓦生春草，莓墙落乳鸦。仄仄平平仄，平平仄仄平。
一帘风乱絮，几点雾沾花。仄平平仄仄，仄仄仄平平。
寂寂无人语，空闻琴与琶。仄仄平平仄，平平平仄平。
这个是前两天写的一首规整的五律。好不好先不管它，重要的是我要说在没有更改平仄以前，不如现在好。
首先是路尽有人家的家字，定下来这首诗是麻韵的，这个韵自己很喜欢，总觉得有点点童谣的感觉，适合写一些温和清远的景致。
第一句是特种拗救。
颔联原本是黛瓦生春草，莓墙度红杏，通联写一种颜色之美。但是红杏是出韵也不合辙的，所以按韵索字，找到了鸦，这样一来，不但静中有静不似原来死板了，而且颜色也统一到冷素清净上来，更符合意境。
颈联本来是一帘风中絮，几点雾里花。又是不和平仄的，所以改为了风乱絮和雾沾花，用动词置换了量词，也增加了动的效果。
尾联开始只想到了前半句而没有想到后半句，纯粹是从麻韵里面挑字，找出来琵琶的琶字才成了句。最开始想到的是琴与琶，但是经过建议也觉得两种乐器，声音太大了，不太合意境。于是再根据平仄去想，这里的平仄可以使仄仄平，和平仄平，琴与琶是平仄平，所以试着改为仄仄平，于是想到了断续琶，这个组词虽然并不出现在古诗中，但是我觉得还是比较说得通的，不过并不是最好。所以还在纠结。
不如大家给点意见吧。


上面那个例子不过是随手举的，我想说明的三点是：
1诗律保证了诗的声韵美
2诗律为寻句提供了一些提示
3诗律可以成为炼字、炼句的着眼点。