本集团于1996年2月在香港联合交易所有限公司上市。康师傅控股有限公司的第一大股东为顶新国际集团，持股33.3%，第二大股东为日本三洋食品株式会社，持股33.2%，最大个人股东为康师傅品牌创始人魏应州，持股0.4%，剩余33.1%的股份由公众持有。于2005年10月26日朝日啤酒株式会社连同伊藤忠商事株式会社以9.5亿美元价格（74.1亿港元）向康师傅控股公司收购康师傅饮品控股公司50%股本。于2009年12月31日，本公司之市值为137.5亿美元。现时本公司已被纳入英国富时指数中亚太区（除日本外）的成份股及摩根士丹利资本国际(MSCI)香港成份股指数