回复：日本人虽然喜欢中华料理却不理解中华菜(挺有意思的)

回复：“为什么日本料理味道淡淡的呢”
因为日本有世界上为数不多的“出汁”、“鲜味”文化
菊田博士发现了“鲜味”的成分，作为味精在世界传播
比如中国菜，也有运用“鲜味”，至少这样的香辛料文化没有消失
注：百度“出汁” 是 日本料理中用来充分牵引出原材料的原味的调味料。


去过打着正宗中华菜旗号的外行人开的店
辣归辣，鲜味全无，是棒子开的店吧哈哈