还可用不同的梅花类型、品种，来栽成专类园形式，如梅花山、三友路、梅岭、梅峰、梅园、梅溪、梅径、梅坞， 等等。梅花也可作切花，或用于盆栽、盆景。有些果梅可加工食用，如话梅、青梅、渍梅、梅干、 梅膏、陈皮梅等。此外，梅于还可制成风味特殊的梅酒、梅醋。乌梅是用青黄梅于加工制成的名药。梅花晒干后，也可入药。梅木坚韧而富弹性，是理想的手杖和雕刻等纫木工用材。

古往今来咏花的诗词歌赋，以梅为题者最多，或咏其风韵独胜，或吟其神形俱清，或赞其标格秀雅，或颂其节操凝重�

墙角数枝梅， 凌寒独自开。 
遥知不足雪 ，为有暗香来�

匝路亭亭艳，非时袅袅香。 
素娥惟与月，青女不饶霜。 
赠远虚盈手，伤离适断肠。 
为谁成早秀？不待作年芳

迎春故早发，独自不疑寒。 
畏落众花后，无人别意看�

年年芳信负红梅， 江畔垂垂又欲开。 
珍重多情关伊令， 直和根拨送春来�

迎春故早发，独自不疑寒。 
畏落众花后，无人别意看�

梅蕊腊前破，梅花年后多。 
绝知春意好，最奈客愁何？ 
雪树元同色，江风亦自波。 
故园不可见，巫岫郁嵯峨�

君自故乡来，应知故乡事。 
来日倚窗前，寒梅著花未？

定定住天涯，依依向物华。 
寒梅最堪恨，长作去年花�

忽见寒梅树，花开汉水滨。 
不知春色早，疑是弄珠人�

白玉堂前一树梅，今朝忽见数花开。 
几家门户重重闭，春色如何入得来？

疏技横玉瘦，小萼点珠光。 
一朵忽先发，百花皆后春。 
欲传春信息，不怕雪埋藏。 
玉笛休三弄，东君正主�

空山身欲老，徂岁腊还来。 
愁怯年年柳，伤心处处梅。 
绿蔬挑甲短，红蜡点花开。 
冰雪如何有，东风日夜回�

莫向霜晨怨未开，白头朝夕自相摧。 
斩新一朵含风露，恰似西厢待月来�