梅花在落叶期还需要一定低温的刺激，在完全没有冬天的热带，它的生长发 育也就不正常，表现出"节律紊乱"。例如在海南 岛的海口，于12一1月，在梅树上既有盛开的花，也有含苞的蕾，还有成熟的果、半大的幼果，老 叶未落，新梢已发。综上可知，梅喜温暖而较耐寒，又需冬季一定低温的刺激，而以年平均温度 在16-23℃的地区，生长发育最好。

梅喜空气湿度较大，但花期忌暴雨。要求排水良好，涝渍数日即可大量落黄叶或根腐致死。在年雨量l000毫米或稍多地区可生长良好；而又具有一定的抗旱性，这是它能在北京引种驯化成功的重要生物学基础。 　　

梅对土壤要求不严，且颇能耐瘠薄，几乎能 在山地、平地的各种土壤中生长，而以粘壤土或壤土为佳。土壤以中性至微酸性最宜，微碱性也 可正常生长。一般忌在风口栽培，在北方尤属大忌。 梅是阳性树种，最宜阳光充足，通风良好。否则，易造成树势衰弱，开花稀少甚至全不开花。 梅是长寿树种，有存活千年的。如杭州超山原有20株宋梅，由苏拭手植(1056年)，至最后一株枯 死(1933年)，树龄长达877年。现存最老的"寿星梅"是昆明温泉曹溪寺的元梅，已有700多年的 高龄，仍每年开花结果。

播种3-4年后，实生苗即可开花。7-8年后，开花渐盛。嫁接苗如培养得法，1- 2年后即可开花。生长势在初期40-50年内最旺，以后生长渐缓，生势渐衰。总的来说，梅开花及生长起始季节早，花果年发育期短，树体休眠期长，树势易恢复，栽培 易成功。梅萌芽发枝力甚强，故较耐修剪。潜伏芽寿命长，受刺激后极易萌发，故老树易于复壮。浅根树种，平地栽种的，根系分布于表面40厘米土层中，山地栽种的，则根系较深。花后始抽捎发叶，新梢6-7月停止生长。新梢停止生长后约15-20天(约在7月下旬。8月上旬)，就进行花芽分化n花芽多在1年生枝的叶腋间形成，每处l一2个，个别有3-4个的。 　　

1987年春，武汉东湖磨山植物园有一盆'扣瓣大红'梅，在同一叶腋开花6朵，实属罕见。主要 按长度可将梅花分为4级(类)花技，即：刺花杖，顶端化为刺，节间极短；束花枝，长3厘米 以下，常呈聚束状；短花枝。长4一ld厘米；中花枝，长11；30厘米；长花枝，长30厘米以上。梅 花品种之间的着花疏密差异甚大，凡束花枝、刺花技、短花枝比例高的，开花就繁密；其腋芽分 化复花芽(每节2-4朵)多的，也如此。 　　

一般在长江流域房地单朵花期7一17天，群体花期(初开50％至花谢90％)10-25天。但不同品种的梅花，其花期差异甚大。如'龙游'梅等单朵花期仅8天，'骨红垂枝'等群体花期也仅8天，均属最短；而'矫枝'等单朵花期14天以上，'粉皮宫粉'等群体花朔均20天以上，则属最长。花期长短与气温(室温)高低联系密切：在冰点以上条件下，如温度低，花期长；温度高，花期就短。

梅的繁殖方法，最常用的是嫁接，扦插、压条次之，播种又次之。作为梅的砧木，南方多用梅或桃，北方常用杏、山杏或山桃。 　

杏与山杏都是梅的优良砧木，嫁接的成活串也高，且耐寒力强，北方尤多用之。梅共砧表现良好，尤其用老果梅树尧作砧嫁接成古梅桩景，更为相宜。通常用切接、劈接、舌接、腹接或靠接，于春季砧木萌动后进行；腹接还可在秋天进行。也可以利用冬闲，用不带土的砧苗在室内进行舌接，然后沙藏或出栽。至于靠接，多以果梅老克与梅花幼树相接，时期春、秋俱宜。 芽接多于6-9月进行，多行盾状芽接法。

为了培育砧木或新品种，可用种子播种。约在6月收成熟种子，将种子清洗晾干，实行秋播。 如行春播，就应混湿沙层积，以待来春播种。如为育种用的，以连肉(或净于)夏播为好。 至于梅花的组织培养，是项高效率的新型繁殖法，现在武汉试验初获成功 梅花的栽培，有园林栽培、切花栽培、盆景栽培以及催延花期栽培等方式。

露地园林栽培梅花，最重要的是要适地适树。首先要选择适当的地点，切合其生态要求。栽植时，应注重突出梅花主题，并要有松、竹等常绿树作背景、客景。一般栽2-5年生大苗，栽植 方式可用孤植、丛植或群植。培植大面积的梅林、梅岭或梅山时，应于阳坡或半阳坡栽种，株距3- 5米。 　　

要疏密有致，配置自然。经掘树穴、施基肥后，再定植和浇透水，加强管理。梅树整形，以 自然开心形为宜。修剪一般宜轻度，并以疏剪为主、短截为辅。在管理期间，一船要施3次肥，即 在秋季至初冬施基肥，如饼肥、堆肥、厩肥等；在含苞前尽早施速效性肥，如人粪尿、尿素等"催 花肥"；在新梢停止生长后(约6月底、7月初)，要适当控制水分，并施过磷酸钙、氯化钾等速效 性"花芽肥"，以促进花芽分化。平时要注意对梅花的管理，包括灌溉、诽水、除草及病虫防治 等。 　　

以生产切花为主要目的栽培梅花，多在露地成片栽种，栽植母株，株行距可较小(3x 3米)， 主干分枝点留低(约30厘米)，并适当重剪。多施肥料，以促进大量生长较长的花枝，供瓶花及其 他花卉装饰之用。适合作切花栽培的品种，要求其长势能健旺，而且年年能着花繁密。宫粉型梅 花应作为切花主体，绿萼型、玉碟型次之；朱砂型只要略有陪衬即可。 　　

梅较抗病虫害，其抗根癌、不遭线虫危害的能力弥足珍贵。梅常享高寿，这与它少有毁灭性 病虫害有关。但也有几种常见病虫害，如白粉病、炭疽病、穿孔病、膏药病；流胶病；天牛类 (主要为红颈天牛)、蚜虫c多种)、介壳虫类、蓑蛾类、刺峨类、夜蛾类、枯叶蛾类、卷叶蛾及苹毛虫等害虫，故应注意勿种植过密，搞好通风和排水，并加强日常抚育管理。已发生病虫害后，须及时根治。在药物防治中，须注意避免对梅喷射乐果，否则易引起早期落叶等副作用。梅耐整形修剪，发杖力强，花芽形成甚易，故特适盆景栽培。先将繁殖成活的苗本经露地栽培数年后，于年底上盆。盆土宜轻松、肥沃，盆底要施底肥，最下铺一层砖酒或粗土块，以利排水。 　　

栽前与栽后，均要加以整形修剪。整剪可较强，必要时可用刀切、棕丝扎、铁丝缠，甚至用斧劈、火烧，总以"疏、敢、曲"和"苍劲自然"为原则，而忌"顺风梅"、"疙瘩梅"、"屏风梅"、"龙蛇梅"等呆板程式。 修剪梅桩、盆梅，应较房地梅花为重。盆梅浇水要适度，太多易落黄叶，太干易落青叶，都可造成大害。但新技长至所需长度(30厘米左右)后，约在6月间要适当控制水分，并增施追 肥，以促花芽之分化。花前先置于冷室向阳处，含苞待放时移至室内观赏。花后应进行强度短截，仍移至露地培养，借以恢复元气，增强长势。 　　

梅在园林(包括风景名胜区)中，可用孤植、丛植、群植、林植等方式种植，也可单 株或数株栽于屋前、坡上、石际、路边、塘畔或天井内，总以在地势高燥、阳光充足之处，较自 然地配植为宜。最好用苍翠的常绿树或深色建筑物为背景，方可格外衬托出梅花玉洁冰清之美。如松、竹、梅相搭配时，苍松是背景，修竹作客景，梅花则系怒放于两种常绿树之间的主景--这真 是一组相对稳定的人工植物群落，也是一幅相得益彰、互为补益的"岁寒三友图"。