我们这管公羊叫骚虎,意思就是正常的公羊,这种羊一群羊里就个别几只。羊羯子,羯羊,也是公羊不过是公羊里面的太监。如果公羊不阉割,肉的味道很骚,所以公羊就叫骚虎。羯羊的肉是最好吃的。母羊尤其是生了羊羔子多的肉就不咋好吃了。刚生下来的羊叫羊羔子,羊羔子以上成年,把一岁的羊叫对牙子。就是那种小羊不是羊羔子也不是大羊那种。
还有就是山羊和绵羊的肉的区别,绵羊肉是热的,补身体的人应该买绵羊肉,绵羊肉做的肉揪面碗边不庆油,岁数大的人吃绵羊肉。山羊肉是稍微寒点的,肉比较好吃,所以一般年轻人都吃山羊肉。热的肉就是狗肉,牛肉这类的。寒的最典型是骆驼肉,骆驼肉吃多了难受死你。