来源于iluvfaye4ever

原料：
蛋黄2枚、白砂糖30克、牛奶200克、奶油200克、柚子茶120克
步骤：
1、鸡蛋2枚，分离蛋清与蛋黄，只用蛋黄；
2、加入白砂糖；
3、加入牛奶；
4、隔水加热，边加热边搅拌（右手在拍照，就用左手了）；
5、搅拌到筷子上能够挂住一层浆的程度，将蛋奶浆端离热水，坐入冷水盆中冷却；
6、将奶油倒入锅中；
7、用打蛋器搅打到五六分发（表面有纹路，但能缓缓流动的状态）；
8、将冷却的蛋奶浆倒入；
9、再加入柚子茶；
10、搅拌均匀后倒入饭盒中，
11、将饭盒放入冰箱冷冻室，2~3小时后取出搅拌一次，以后每隔2小时再搅拌一次，搅拌两三次后就可以吃了；
12、完成。


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我想问问,隔水加热是什么?我不明白。

我有这个的网址= =