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回复：舌尖上的枣庄【转】

峄县扣肉是原峄县的传统菜，俗称“碗面肉”，是当地婚丧宴席中的一道压桌菜。制作时选用带皮五花猪肉一块，经煮烫、打糖后油炸上色，清水刮洗干净，切片后装碗码面、调味，上笼蒸至酥烂时取出，扣入大汤碗内。原汤倒入炒勺后，加适量丹皮、味精等调料，烧开打去浮沫，淋入适量芝麻油，浇在扣肉上即成。峄县扣肉软烂不腻，色泽红润，具有浓厚的乡土气息

20楼2012-05-29 23:08

台儿庄张家狗肉源于清朝年间，历史数百年。“继法”牌张家狗肉选用当地健康犬作原料。选用祖传秘方，运用现代化手段炖制而成的，色艳味美，香气四溢，台儿庄张家狗肉源于清朝年间，历史数百年。

21楼2012-05-29 23:09

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酸枣仁是鼠李科植物酸枣的成熟种仁，供药用，其性平，味甘、酸。具有收敛津液、善补肝胆、宁心多种功能，是安神的良药，主要用于虚烦不眠，惊悸多梦，体虚多汗，津少口渴等症状。枣庄酸枣树较多，酸枣仁资源丰富，年产量可达20多万公斤，是山东省酸枣仁的重点产区之一。

22楼2012-05-29 23:09

产于南石镇石菜村，已有200多年历史。制作时精选健壮老驴肉，配天然中药材20多种，用多年老汤文火炖6-8小时即成，所产驴肉色泽深红，味道鲜美，口感纯正。驴肉性温偏凉，可常年食用，还可医治部分妇科病，其中驴鞭为大补品。传人张建国小作坊制作，日产驴肉150多公斤。南石驴肉为枣庄名吃，名扬周边地区，部分产品已销往深圳、广州等地区。产于南石镇石菜村，已有200多年历史。制作时精选健壮老驴肉，配天然中药材20多种，用多年老汤文火炖6-8小时即成，所产驴肉色泽深红，味道鲜美，口感纯正。驴肉性温偏凉，可常年食用，还可医治部分妇科病，其中驴鞭为大补品。传人张建国小作坊制作，日产驴肉150多公斤。南石驴肉为枣庄名吃，名扬周边地区，部分产品已销往深圳、广州等地区。在这里是地名的链接

23楼2012-05-29 23:10

挎包火烧，是用拌以油、盐、五香粉等调料的面，经和面、揉搓、揪剂、擀压、炉烤而成。用焦炭炉烘烤时，火烧内部受热膨胀，外皮向两面鼓起，香脆焦酥；内里有五、六层夹层，疏松柔软

24楼2012-05-29 23:11

光头细米线

25楼2012-05-29 23:12

蛙鱼并非娃娃鱼或是跟鱼有关的食物，似乎是用地瓜粉揉成的半透明状物，因其长得像小鱼而得名吃时洒上榨菜，辣椒油，油炸的花生米，添加熬制的大料水，可以适当的放醋和糖水。味道爽滑鲜美入口就咨溜一下滑入腹中，中学时代在徐州的小摊上吃到肚饱为止。此小吃在枣和庄徐州一带颇为热门，走在枣庄的大街小巷里都都卖的，价格实惠。

26楼2012-05-29 23:13

枣庄冠世榴园生态文化旅游区位于山东省枣庄市区南部、峄城区西部的群山之阳，东西长45华里，南北宽6华里，面积达12万亩。该园区有榴树530余万林，48个品种，始建于西汉成帝年间，距今已有2000年的历史，素以历史之久，面积之大，株数之多，品色之全，果质之优而闻名海内外，为目前我国最大的石榴园林，被上海大世界基尼斯总部认证为“基尼斯之最”，因而被誉为“冠世榴园”

27楼2012-05-29 23:14

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