最近，纪录片《舌尖上的中国》火了。身为一个徐州人，楼主感觉徐州的美食也是很值得介绍的。
转写来自步行街的发言。
HP101： 算是半个江苏通
说说徐州
到过徐州的同学都知道，价格公道、味道给力、量又足
徐州市区的特色菜算是地锅贴饼
地锅源于徐州农家传统烹饪方法，深受人们欢迎。将鸡、鱼等置于铁锅之中，在土坯制成的锅灶上用木材烧煮，待到沸锅时将面饼贴于锅沿同煮，食之汁浓饼酥，口感极佳。
徐州菜在上海和苏南，我见过的比较多
张家港新客运站旁边开了一家同仁居
尼玛，下次一定要去尝尝
帅的不行了：还有徐州地锅鸡，烙馍馍卷各种徐州菜，徐州的烧烤，羊肉汤牛头汤等等！
battery.gl：
在南京上学，大学里的好哥们大多数江苏的，说说印象深刻的江苏美食，排名不分先后
1，徐州，地锅系列，好吃到爆，而且街边馆子，老板都是路边现场烧的，看到柴火烧着铁锅，香气四溢，胃口就来了。
徐州的各类爆炒，口味略重，下饭，吃起来很爽。
以千刀肉为代表的煎饼卷各类菜，不过这个可以推广到苏北，就放在徐州里面吧
superzhouya：徐州土著表示徐州的早饭的辣汤味道一绝。最好的辣汤是饣它（sha）汤，工序材料十分繁琐；一般的叫面筋汤。主要是放的材料不同，原理一致。
徐州的炒面和米线也比较特别，便宜量足，而且炒面特别加孜然，有着独特的风味，我在魔都、妖都都没碰到过这种吃法。
豆腐脑、饼盒子这些就不说了。
徐州还有沛县狗肉，绝对的肉质软烂，异香极浓，我现在妖都，虽然也有狗肉，但是绝对没有沛县狗肉那种喷香。
欢迎大家补充哈，也可以说说其他地方的美食。
转写来自步行街的发言。
HP101： 算是半个江苏通
说说徐州
到过徐州的同学都知道，价格公道、味道给力、量又足
徐州市区的特色菜算是地锅贴饼
地锅源于徐州农家传统烹饪方法，深受人们欢迎。将鸡、鱼等置于铁锅之中，在土坯制成的锅灶上用木材烧煮，待到沸锅时将面饼贴于锅沿同煮，食之汁浓饼酥，口感极佳。
徐州菜在上海和苏南，我见过的比较多
张家港新客运站旁边开了一家同仁居
尼玛，下次一定要去尝尝
帅的不行了：还有徐州地锅鸡，烙馍馍卷各种徐州菜，徐州的烧烤，羊肉汤牛头汤等等！
battery.gl：
在南京上学，大学里的好哥们大多数江苏的，说说印象深刻的江苏美食，排名不分先后
1，徐州，地锅系列，好吃到爆，而且街边馆子，老板都是路边现场烧的，看到柴火烧着铁锅，香气四溢，胃口就来了。
徐州的各类爆炒，口味略重，下饭，吃起来很爽。
以千刀肉为代表的煎饼卷各类菜，不过这个可以推广到苏北，就放在徐州里面吧
superzhouya：徐州土著表示徐州的早饭的辣汤味道一绝。最好的辣汤是饣它（sha）汤，工序材料十分繁琐；一般的叫面筋汤。主要是放的材料不同，原理一致。
徐州的炒面和米线也比较特别，便宜量足，而且炒面特别加孜然，有着独特的风味，我在魔都、妖都都没碰到过这种吃法。
豆腐脑、饼盒子这些就不说了。
徐州还有沛县狗肉，绝对的肉质软烂，异香极浓，我现在妖都，虽然也有狗肉，但是绝对没有沛县狗肉那种喷香。
欢迎大家补充哈，也可以说说其他地方的美食。
