这个想法来自于 前不久朋友开了一家餐馆； 刚开的时候是雄心万丈； 现在已经被打击的奄奄一息了 ；朋友经常给我倾诉说.饭店没客人 .也搞不清楚什么原因 .质量也抓了. 活动也搞了 .可客人还是寥寥无几...
仔细观察才发现咱垣曲大街小巷的所有店铺中；可能饭店的数量要排在第一位了. 可生意好的却没有几家 .赔钱经营的不在少数.大部分都在维持..尤其是中小型饭店 情况更糟..就我看到的有几家饭店一年内已经转包了三次 . 最近还特意留意了一下消费广场的报纸 .发现小小县城内 饭店转包的竟多达十余家之多.“ 可消费者出去吃饭最常说的一句话就是 ：不知道去那吃. ” 究竟是消费者的品味提高了? 还是饭店的经营落伍了? 纠结中...
只想说一句：咱垣曲的餐饮业究竟是怎么了？...