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《全民参与 》谈谈垣曲餐饮业现状...

只看楼主收藏回复

这个想法来自于 前不久朋友开了一家餐馆; 刚开的时候是雄心万丈; 现在已经被打击的奄奄一息了 ;朋友经常给我倾诉说.饭店没客人 .也搞不清楚什么原因 .质量也抓了. 活动也搞了 .可客人还是寥寥无几...
仔细观察才发现咱垣曲大街小巷的所有店铺中;可能饭店的数量要排在第一位了. 可生意好的却没有几家 .赔钱经营的不在少数.大部分都在维持..尤其是中小型饭店 情况更糟..就我看到的有几家饭店一年内已经转包了三次 . 最近还特意留意了一下消费广场的报纸 .发现小小县城内 饭店转包的竟多达十余家之多.“ 可消费者出去吃饭最常说的一句话就是 :不知道去那吃. ” 究竟是消费者的品味提高了? 还是饭店的经营落伍了? 纠结中...
只想说一句:咱垣曲的餐饮业究竟是怎么了?...


1楼2012-05-22 09:16回复
    太多了~


    IP属地:山西2楼2012-05-22 09:19
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      2025-11-23 16:19:59
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      3楼2012-05-22 09:43
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        突出重围要搞特色。


        IP属地:山西来自iPhone客户端4楼2012-05-22 10:32
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          唉,
          一言难尽哪


          6楼2012-05-22 12:35
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            要么小,要么大~
            要么单一,例如砂锅~
            要么突出主题,例如生日餐座~


            IP属地:山西7楼2012-05-22 13:17
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              现在出去过的人多了,大家吃到外地美食的机会多了,回来就会发现本地就没人会炒菜。
              就说我和我朋友,在南方待了段时间,现在还是很喜欢那边的味道。现在外面说起小炒,川菜 湘菜你能不会几个???怎么可能生意会好。
              你可以看看没事网,就是大众点评的那种。在家我看了看 广州美食-大众点评网。上面种类很多,当然咱这就原材料说起来,有些菜不可能去做。但很普通的,比如湘菜中的:手撕包菜。在垣曲我到过2家吃,一家是黄河路的7+1湘菜馆,要价8元,但只去了一次,因为味道真的很一般,仅仅比本地菜好吃那么一点点,还有一家是爆米花KTV旁边的心怡餐厅,这家是10元,但我去了很多次,味道,真的味道很棒。
              另外这几年慢慢粤菜也流行了,砂锅粥咱这还没找到,其他的什么马家粥吃过,一般。
              我现在太想吃烧腊饭了,谁能告诉我哪有啊垣曲???????


              IP属地:广西8楼2012-05-22 14:56
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                此话怎讲?
                高人不要惜字如金, 给我等讲解一二 如何?


                来自掌上百度9楼2012-05-22 17:25
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                  2025-11-23 16:13:59
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                  消费广场都深入人心了啊……


                  10楼2012-06-05 20:54
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