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回复:【清潭洞┊美食】 美食面馆(定期上传美食、面条)

只看楼主收藏回复

嗯..不错..但我真的懒的下厨....哈哈..
看看就好~~


49楼2012-05-15 09:12
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    一盘香喷喷的面条出来了!呵呵
    这也是我喜欢的一款面条,我喜欢口味浓郁的,但是就是油水比较多,不宜常吃,吃多了会发胖和高血脂的,嘻嘻!喜欢的吃肉的亲故还可以多放点肉末,很的是很香的一款面条,而且比较方面。


    50楼2012-05-15 09:14
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      2026-01-29 17:58:16
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      哇哇哇 好想吃呀!!!!!多传一些好吃的韩国美食吧,看韩剧的方便面都那么美味,到底他们的方便面有什么秘方那么吸引人,求制作方法


      51楼2012-05-15 11:31
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        第五篇 韩式年糕串 (自制年糕,不会做的超市可以买)



        52楼2012-05-16 13:56
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          制作步骤:
          配方:
          主料:大米粉150克、糯米粉75克
          配料:猪油20克、五花肉100克、辣白菜100克、白酒、盐、糖等

          1、大米粉和糯米粉混合均匀,用滚热的开水烫面,趁热加入猪油,搅拌均匀,凉后即成米团。
          


          53楼2012-05-16 13:58
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            2、模具内壁抹油,将米团放入,压平整,入蒸锅,大火蒸20分钟后拿出,稍凉后脱模,放阴凉通风处风干一段时间,即可作为年糕使用。
            


            54楼2012-05-16 13:58
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              3、风干好的年糕切成小块,五花肉切成片、辣白菜切片,五花肉里加入白酒,将辣白菜倒入,加入少许盐,少许糖,用手揉搓均匀,使五花肉充分入味并腌制半小时。
              


              55楼2012-05-16 14:04
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                4、用干净的竹签将年糕、五花肉、辣白菜串起来,平底锅抹少许油,入锅小火两面煎熟即可。(我用了电饼铛,很方便,两面煎)
                


                56楼2012-05-16 14:05
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                  2026-01-29 17:52:16
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                  注意:
                  1、年糕的比例掌握好,大米粉和糯米粉的比例为2:1即可,加入少许猪油可以让年糕更洁白,更细腻。
                  2、蒸好的年糕要风干一段时间,我的这个风干了大约一天,第二天使用,硬度什么的都很好了。
                  3、五花肉里加少许白酒可以起去腥提鲜的作用,用辣白菜和汤汁腌制五花肉口味更好,可以依个人口味加入盐、糖、辣椒酱等调味。
                  4、为了让肉片更快入味,可以用双手按摩肉片,加快腌制速度。
                  5、煎年糕的时候要小火,不用太多油,因为五花肉本身就有油,最好用不粘锅,便于操作。
                  趁热,黏黏糯糯真好次~~消化不好的不要一次多吃哦,五花肉很香。


                  57楼2012-05-16 14:05
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                    只会吃不会做的来顶下楼.........


                    58楼2012-05-16 14:06
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                      第六篇 韩式泡菜饼 (惠子大妈在剧中经常做的)



                      59楼2012-05-16 14:11
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                        制作步骤:
                        配方:
                        主料:韩式辣白菜、面粉
                        配料:洋葱、韭菜、红辣椒、火腿或者培根或者五花肉、盐。

                        1、韭菜切碎,洋葱火腿切碎,红辣椒切丝,泡菜切碎。面粉备好。
                        2、先用水把面粉混合搅拌好,再把其他材料放入搅拌均匀。放入盐调味。
                        3、锅里用刷子刷一层油,用勺子把面糊舀到平底锅里,稍微摊薄一些。
                        4、一面煎好翻身,煎到两面金黄即可。
                        5、要是嫌外面有油,就用吸油纸吸掉。不过我用刷子刷的油,所以一点也不油腻。


                        60楼2012-05-16 14:13
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                          大家试试吧!简单而美味的饼饼!


                          61楼2012-05-16 14:14
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                            IP属地:四川62楼2012-05-16 16:04
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                              2026-01-29 17:46:16
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                              主要是喜欢,嘻嘻!看到距离那些美食,我就想8一8


                              63楼2012-05-16 20:41
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