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二.番茄红素延缓衰老:
番茄红素是一种类胡萝卜素，是目前已知的抗氧化能力最强的物质，在各种果蔬中当以番茄的含量最高。研究发现，膳食中富含番茄红素的人群患宫颈癌、前列腺癌、乳腺癌、胰腺癌、结肠癌、肝癌、膀胱癌及消化道癌等的风险明显偏低。此外，它还能有效预防冠心病、动脉粥样硬化和某些慢性病，具有延缓衰老、提高人体免疫力、防止白内障、老年性视力衰退及治疗男性不育症等多种功效。
番茄红素在西红柿中的含量随品种和成熟度的不同而异，红色番茄中的含量约是黄色番茄的10倍左右，且越是成熟，红色越深，番茄红素含量越多。番茄买回后最好放在冰箱中低温避光保藏，要尽快烹调食用，因为番茄红素在日光的长期照射下容易分解。
很多人因为害怕农药，喜欢去皮后食用番茄。事实上，番茄属于茄科果实，其农药残留在各种蔬菜中最少，不必过于担心农药残留问题。由于番茄果皮很薄，加工或食用时对果肉中番茄红素的释放几乎没有影响；相反，在人为有意的去皮过程中会使番茄红素随汁液流失。而且番茄皮以膳食纤维为主，食用后有助于维护肠道健康。
对于多数果蔬来说，加热食用会造成其中的维生素C大量损失，但番茄是个例外。
推荐菜肴：番茄炒鸡蛋、番茄炸酱面、番茄炒肉片、番茄蛋汤等。
番茄红素是一种类胡萝卜素，是目前已知的抗氧化能力最强的物质，在各种果蔬中当以番茄的含量最高。研究发现，膳食中富含番茄红素的人群患宫颈癌、前列腺癌、乳腺癌、胰腺癌、结肠癌、肝癌、膀胱癌及消化道癌等的风险明显偏低。此外，它还能有效预防冠心病、动脉粥样硬化和某些慢性病，具有延缓衰老、提高人体免疫力、防止白内障、老年性视力衰退及治疗男性不育症等多种功效。
番茄红素在西红柿中的含量随品种和成熟度的不同而异，红色番茄中的含量约是黄色番茄的10倍左右，且越是成熟，红色越深，番茄红素含量越多。番茄买回后最好放在冰箱中低温避光保藏，要尽快烹调食用，因为番茄红素在日光的长期照射下容易分解。
很多人因为害怕农药，喜欢去皮后食用番茄。事实上，番茄属于茄科果实，其农药残留在各种蔬菜中最少，不必过于担心农药残留问题。由于番茄果皮很薄，加工或食用时对果肉中番茄红素的释放几乎没有影响；相反，在人为有意的去皮过程中会使番茄红素随汁液流失。而且番茄皮以膳食纤维为主，食用后有助于维护肠道健康。
对于多数果蔬来说，加热食用会造成其中的维生素C大量损失，但番茄是个例外。
推荐菜肴：番茄炒鸡蛋、番茄炸酱面、番茄炒肉片、番茄蛋汤等。
三.五分钟脸部按摩美容法:
紧张、忙碌的生活，常常令都市女性只注重化妆却忽略对皮肤的护理保养。有不少人都认为皮肤按摩、护理很费时间，又麻烦，所以不能持续坚持下去，省去了这一重要环节。其实只要掌握正确的方法，你就能在短时间内进行面部保养。这里就给您介绍一种“五分钟脸部按摩美容法”。
消除眼下皱纹（1分钟）
在眼区抹些护肤霜。将双手的食指按在双眼两侧，中指按在眉梢下端；用力把皮肤和肌肉朝太阳穴方向拉，直到眼睛感到绷紧为止。双眼闭张6下，松手休息。重复6遍。
消除眼角皱纹（1分钟）
将你的食指或中指按在双眼两侧；轻闭双眼，同时用中指或无名指撑住眼皮，当眼皮垂下时，手指缓缓地朝两旁耳朵方向拉；从1数到5，然后松手休息。重复6次。
消除前额皱纹（1分钟）
双手合掌，拇指朝向你的脸部靠在额正中，两手上下移动，拇指至手腕部分的肌肉便按摩额；以同样的方法从额的一侧（太阳穴开始）按摩至另一侧，缓慢来回做3次，放松、休息。重复2次。记住要在额上涂些护肤霜。
健美下巴（1分钟）
先在下巴上涂些护肤霜。用右手中指从左侧嘴角的下端开始，用力按摩下巴左半部分，来回10次；再调转方向，用左手中指按摩下巴右半部分。还可以用手指将下巴尽量往上推，使下唇紧贴上唇，从1数到15，放松。
健美脸颊肌肉（1分钟）
先涂护肤霜。将食指或中指按在嘴边，然后轻轻推向鼻子，再用力把手指经过脸颊，拉向两旁耳朵方向。
紧张、忙碌的生活，常常令都市女性只注重化妆却忽略对皮肤的护理保养。有不少人都认为皮肤按摩、护理很费时间，又麻烦，所以不能持续坚持下去，省去了这一重要环节。其实只要掌握正确的方法，你就能在短时间内进行面部保养。这里就给您介绍一种“五分钟脸部按摩美容法”。
消除眼下皱纹（1分钟）
在眼区抹些护肤霜。将双手的食指按在双眼两侧，中指按在眉梢下端；用力把皮肤和肌肉朝太阳穴方向拉，直到眼睛感到绷紧为止。双眼闭张6下，松手休息。重复6遍。
消除眼角皱纹（1分钟）
将你的食指或中指按在双眼两侧；轻闭双眼，同时用中指或无名指撑住眼皮，当眼皮垂下时，手指缓缓地朝两旁耳朵方向拉；从1数到5，然后松手休息。重复6次。
消除前额皱纹（1分钟）
双手合掌，拇指朝向你的脸部靠在额正中，两手上下移动，拇指至手腕部分的肌肉便按摩额；以同样的方法从额的一侧（太阳穴开始）按摩至另一侧，缓慢来回做3次，放松、休息。重复2次。记住要在额上涂些护肤霜。
健美下巴（1分钟）
先在下巴上涂些护肤霜。用右手中指从左侧嘴角的下端开始，用力按摩下巴左半部分，来回10次；再调转方向，用左手中指按摩下巴右半部分。还可以用手指将下巴尽量往上推，使下唇紧贴上唇，从1数到15，放松。
健美脸颊肌肉（1分钟）
先涂护肤霜。将食指或中指按在嘴边，然后轻轻推向鼻子，再用力把手指经过脸颊，拉向两旁耳朵方向。
六.节食会危害女性免疫力:
医学家们在最新一期《美国饮食协会杂志》发表的一项研究成果显示，妇女为求减轻体重而进行的“溜溜球节食”法会使她们的免疫系统受到损害，不利于女性健康。
所谓“溜溜球节食”是指一些人不时以节食来减轻体重， 但停止节食后体重又上升，继而出现的体重反复上升下降的情况。
自然杀伤细胞是人体一种重要的免疫细胞，与抗肿瘤、抗病毒感染和免疫调节有关，在某些情况下会参与超敏反应及自身免疫疾病的发生。
关于免疫力：免疫力不是越强越好 教你10招提高免疫力 唱歌有助提高免疫力
美国西雅图弗雷德·哈钦森癌症研究中心研究人员提取了114名体重超重的妇女的血液样本，对其中的自然杀伤细胞数量进行了测定。结果发现，那些曾有过“溜溜球节食”经历妇女的自然杀伤细胞的数量明显要少。其中那些体重减轻达5次及以上的女性，其自然杀伤细胞的数量比普通女性少三分之一。
研究人员建议，人们应当注意时下流行的各种减肥方法的弊端，女性不应采用“溜溜球节食”法减肥。减轻体重虽然有利于身体健康，但体重不断反弹的方法对健康危害极大，只有适度运动、合理健康饮食才是科学的减肥方法
医学家们在最新一期《美国饮食协会杂志》发表的一项研究成果显示，妇女为求减轻体重而进行的“溜溜球节食”法会使她们的免疫系统受到损害，不利于女性健康。
所谓“溜溜球节食”是指一些人不时以节食来减轻体重， 但停止节食后体重又上升，继而出现的体重反复上升下降的情况。
自然杀伤细胞是人体一种重要的免疫细胞，与抗肿瘤、抗病毒感染和免疫调节有关，在某些情况下会参与超敏反应及自身免疫疾病的发生。
关于免疫力：免疫力不是越强越好 教你10招提高免疫力 唱歌有助提高免疫力
美国西雅图弗雷德·哈钦森癌症研究中心研究人员提取了114名体重超重的妇女的血液样本，对其中的自然杀伤细胞数量进行了测定。结果发现，那些曾有过“溜溜球节食”经历妇女的自然杀伤细胞的数量明显要少。其中那些体重减轻达5次及以上的女性，其自然杀伤细胞的数量比普通女性少三分之一。
研究人员建议，人们应当注意时下流行的各种减肥方法的弊端，女性不应采用“溜溜球节食”法减肥。减轻体重虽然有利于身体健康，但体重不断反弹的方法对健康危害极大，只有适度运动、合理健康饮食才是科学的减肥方法
七.帮你消耗美味中的肥胖因子 :
本报综合消息 生活中我们经常都会遇到美味，但是又因为高热量致胖。但是马来西亚营养学家建议配合适当饮食可以让人保持健康。
1.芝士
芝士在多种西式菜肴、甜品中都是常见的材料，虽然它含有丰富的钙质，但同时有大量盐分和脂肪，多吃可以导致肥胖、高血压、湿疹、皮肤过敏等问题。吃了芝士后，最佳的补救方法是进食乳酸菌，以抑制酵母菌的繁殖。
2.高淀粉食物
摄取过量淀粉质，最终会转化为脂肪。所以吃了这些食物之后吃些苹果醋等，加快消化淀粉质，减少其积存在体内变成脂肪。
3.高脂食物
高脂肪和高胆固醇食物影响肝脏健康。因此吃高脂肪食物前不妨吃一点高纤维食物，帮助消耗脂肪。
4.甜品
吃过多糖分会引起暗疮等健康问题。如果吃甜品又无暇做运动消耗糖分，可吃无糖乳酸菌消耗体内糖分。
5.酒
酒精伤害肝，还会令身体流失水分和维生素B1。喝酒后必须大量喝水，补充水分，并要服用维生素B1。
6.咖啡
咖啡内含的咖啡因有利尿作用，令身体脱水。因此，每喝1杯咖啡之后应多喝2杯白开水，以补充失去的水分。
本报综合消息 生活中我们经常都会遇到美味，但是又因为高热量致胖。但是马来西亚营养学家建议配合适当饮食可以让人保持健康。
1.芝士
芝士在多种西式菜肴、甜品中都是常见的材料，虽然它含有丰富的钙质，但同时有大量盐分和脂肪，多吃可以导致肥胖、高血压、湿疹、皮肤过敏等问题。吃了芝士后，最佳的补救方法是进食乳酸菌，以抑制酵母菌的繁殖。
2.高淀粉食物
摄取过量淀粉质，最终会转化为脂肪。所以吃了这些食物之后吃些苹果醋等，加快消化淀粉质，减少其积存在体内变成脂肪。
3.高脂食物
高脂肪和高胆固醇食物影响肝脏健康。因此吃高脂肪食物前不妨吃一点高纤维食物，帮助消耗脂肪。
4.甜品
吃过多糖分会引起暗疮等健康问题。如果吃甜品又无暇做运动消耗糖分，可吃无糖乳酸菌消耗体内糖分。
5.酒
酒精伤害肝，还会令身体流失水分和维生素B1。喝酒后必须大量喝水，补充水分，并要服用维生素B1。
6.咖啡
咖啡内含的咖啡因有利尿作用，令身体脱水。因此，每喝1杯咖啡之后应多喝2杯白开水，以补充失去的水分。
八.吃草莓有助增强长期记忆力:
新华网北京１０月２５日电美国科学家最近发现，草莓等蔬菜水果中含有一种名叫非瑟酮的天然类黄酮物质，它能够刺激大脑信号通路，从而提高长期记忆力。
据最新一期美国《国家科学院学报》报道，美国索尔克生物研究所科研人员帕梅拉·马厄博士等人在对一系列类黄酮物质进行筛查时，发现了非瑟酮所具有的这种独特功效。
研究人员发现，非瑟酮在神经细胞分化过程中所激活的信号通路对记忆力的形成有促进作用，神经学家将这个过程称为“长期增益”过程。该过程通过加强神经细胞之间的联系，将一些记忆储存在大脑中。
研究人员说，除草莓外，西红柿、洋葱、橙子、苹果、桃子、葡萄、猕猴桃和柿子中也含有非瑟酮。银杏叶虽然富含其他类黄酮物质，但并不含有非瑟酮。
和服用药片相比，吃草莓听起来是个很不错的选择。不过，马厄告诫说，要达到十分明显地增进记忆力的效果，每天要吃大约４．５公斤草莓。即便对于特别爱吃草莓的人来说，这个量也实在太大了
新华网北京１０月２５日电美国科学家最近发现，草莓等蔬菜水果中含有一种名叫非瑟酮的天然类黄酮物质，它能够刺激大脑信号通路，从而提高长期记忆力。
据最新一期美国《国家科学院学报》报道，美国索尔克生物研究所科研人员帕梅拉·马厄博士等人在对一系列类黄酮物质进行筛查时，发现了非瑟酮所具有的这种独特功效。
研究人员发现，非瑟酮在神经细胞分化过程中所激活的信号通路对记忆力的形成有促进作用，神经学家将这个过程称为“长期增益”过程。该过程通过加强神经细胞之间的联系，将一些记忆储存在大脑中。
研究人员说，除草莓外，西红柿、洋葱、橙子、苹果、桃子、葡萄、猕猴桃和柿子中也含有非瑟酮。银杏叶虽然富含其他类黄酮物质，但并不含有非瑟酮。
和服用药片相比，吃草莓听起来是个很不错的选择。不过，马厄告诫说，要达到十分明显地增进记忆力的效果，每天要吃大约４．５公斤草莓。即便对于特别爱吃草莓的人来说，这个量也实在太大了
