若顺着料切下去，可得一块两百多克的把件，且把件皮色较有特点，于是在裂的线延长画一条直线能把裂两端接上。










切料分析？

300克，从切下来的情况看，皮子下面是含糖的，所以吃的比较深，二是裂两边也吃进颜色了，不过裂口上吃的应该不深，磨一下或者加工的时候靠设计提白

皮子好的那一片怎么都切下来了？做把件？有糖真是不好》

从价值上考虑，先应考虑镯子。从切开部位干净肉的大小看能出好镯子了！

这才是价比羊脂的好帖。

任何时候都需要这样的实践贴



学习了，感谢楼主分享

好肉舍不得，故先沿色最重的糖线切（切都尽量切在毛病最重的上面）。画了几回线，发觉糖色线不整齐，有点歪，一定要顺着走向切，刀口会对不到一起，所以局部地方还是要改下吊线，基本是一圈线在一个面上。




背面见到的黄皮子下，是一层糖色（有脏），白肉和糖色基本是二比一，还不错，能让白肉出彩，也能巧色利用糖色，重在设计了，