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@原来都是童话 
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第六十三章 回村(上)
定下了店名,有了启动资金,我们就紧锣密鼓地筹备酒楼的装潢和雇人事宜。腌萝卜皇帝信守诺言,给我们题了“悠然居”三字,交给宫里的手工坊做成鎏金匾额。他的字笔力遒劲,字体很有颜体风骨,我这个书法半吊子对他真是佩服不已,这年头做个皇帝也要这么多才多艺。
闷油瓶官居一品,此店面又是皇帝御赐,工部官员费心费力,帮我们找来了全宣国最好的工匠。工钱自然是由我们自己支付,但是人家能动用人脉,从全国各处请来这些能工巧匠给我们装潢店面,已是用心之举,我已经很感激了,心里也暗暗记下开业之后的请客名单。
由于饭馆的名字叫“悠然居”,装潢的风格就不宜太过富丽堂皇,但是也不可简陋粗俗,我的目标是大方典雅,别致舒适。
虽然我是学建筑的,但是室内装潢和家居设计与建筑关系颇大,我就也顺带懂一点皮毛。再说了,没吃过猪肉也见过猪跑,上辈子我还算游历甚广,见过各色各样的世界级酒店,仔细回忆就能无师自通。
我把室内的设计细节,甚至家具、餐具的式样都画好了图纸,给我的“投资人”闷油瓶过目,然后咨询了一下大家的意见再修修改改,也就基本定样。
给工匠们解释室内装潢和家具的图纸是我和闷油瓶的任务,而餐具的图样要送去陶瓷工坊定制,上色涂釉之类的活儿就交给胖子这个泡在老北京琉璃厂大半辈子的专家监督。
忙了一个月,我才把一切交代妥当了,剩下的就是每天晚上抽一个小时去悠然居看看,凡是不符合我要求的都要重做。日子对于我和闷油瓶来说闲了下来,我们可以好好休息几天。不过胖子就辛苦了,每天在官窑那里苦守着,烧出来的瓷质餐具他得把好质量关。这边厢,我和闷油瓶却心安理得地窝在张府里过起了吃了睡、睡了吃的日子,我也将之前时常冒出脑海的想法付诸实践,狠狠做了几天的宫保鸡丁。
真别说,这几天闷油瓶果然比平时多吃半碗饭,大概练眼力练得只顾张嘴,不知不觉就吃多了。我看他那出筷时快如闪电的认真样,忍不住就想笑,脑海中出现了一个闷油瓶变胖了的形象:然后,不受控制地……一个长着闷油瓶脸的日本相扑选手一下子诞生了!这场景逗得我在饭桌上就笑得前仰后合。
过了大概十天的舒坦日子,装潢饭店的事情进展顺利,接下来我还要考虑雇人的问题,我可是准备做个幕后掌柜的,所以厨师、小二、掌柜、采办等等岗位都要招人,需要的人还真不少。
这件事最让我头疼,上辈子我一开始接管三叔生意的时候,不知道被那些盘口的伙计、刺头整得多狼狈。而且做我们这行的,就怕手下的伙计们出卖和背叛,他们从你背后悄悄伸手一推,你就掉进深渊,来不及喊就被吞得骨头都不剩。
我真是怕了招人这桩事,连带着也想起了从前一些很灰暗的记忆,比如被自己的伙计下套从尼泊尔去了墨脱(藏海花),比如和黎簇在沙海里的一档子事(盗笔少年篇),一想这些我就有些抑郁。所以对于饭馆雇人这事我一直犹豫不决,就怕遇到一些喂不熟的白眼狼。
闷油瓶也察觉到了我的抑郁寡欢,询问之下知道了我的顾虑。他素来嘴上不说,但是心里都跟明镜似的,当下就对我说:“有熟人可用。”
我心想,小花和黑眼镜都忙着自己的生意,闷油瓶肯定不是指他们,至于胖子,他肯定是个甩手掌柜的料,闷油瓶也不是指他。熟人……我灵光一闪:“小哥,你是说,符家村?”
闷油瓶点点头,我心下大赞,这主意很不错,符家村的人大都淳朴,而且和我们都熟悉了,招一些人过来真是再好不过了。只是不知他们愿不愿意,古人忌讳背井离乡。我转念想,不如只把主要职位留给他们,这样不会需要很多人,其他不重要的小杂役,在京城里招人也无妨。
算起来,我们来京也快两月,宣京的天气已经有些冷了,我晚上出门都要穿着薄袄。
上个月小花训练了一只鸽子专飞符家村和宣京路线,负责我们和子文、小忆的通信。前几天子文来信说四合院里一切都好,大棚里的反季节蔬菜生长正常,村里人看见第一朵能在初冬绽开的黄瓜花惊讶得眼珠子都要蹦出来。小忆他们每天认真读书,只是小白有些不对劲,吃得越来越多,子文怀疑它大概是怀了小狗……
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