
熊猫PANDA小饼干!



原料:黄油80g、低粉160g、糖粉65g、鸡蛋液25g、可可粉5g、抹茶粉5g、玉米淀粉10g

做法:
1.黄油放在室温软化,加糖粉,用手动打蛋器打发至颜色变浅,体积变大。这个步骤是一一完成的哦!
2. 鸡蛋打散,一点一点的加入鸡蛋液,然后充分的搅拌均匀。一开始给他两根筷子打鸡蛋,用了一下,就跑去厨房找另一枚手动打蛋器。小子还挺会选工具的哈。
3. 筛入面粉,搅拌均匀。继续由小孩儿操作。面粉被弄在外面一些。
4. 准备两个小碗,将面团分成70g、115g、135g三份,然后分别加入可可粉、玉米淀粉、抹茶粉,做成三种颜色的面团。
5. 可可面团部分分成10g和4个15g的小面团,分别为鼻子眼睛和耳朵。
6. 将各个面团搓成长条状,大概搓到20cm长。我一开始两只手把面团拿在手里搓条,很容易断掉。轻轻地在案板上滚着搓,能搓得比较长,而且不断哈。
7. 先做鼻子部分,取一部分原味面团(1/3),搓成长条,略微摁扁。把可可面团搓成长条(鼻子)放上去。
8. 再盖上一块原味面团(1/3)。
9. 再搓两条可可面团,把眼睛部分放到两边。
10.然后把剩余的1/3原味面团搓成长条摁扁,全部包裹起来。
11.加上两只耳朵部分。
12.取35-40克抹茶面团,搓成长条,放在耳朵之间。
13.将剩下的抹茶面团平铺在保鲜膜上,压平压宽,把做好的那一长条熊猫饼干主体放在保鲜膜的抹茶面团上,轻轻地滚圆。然后放入冰箱冷冻变硬。
14.冻硬之后,切成5mm左右厚的饼干片,放入烤箱170度20-25分钟左右即可。