当检察官提审蒋某时，蒋某对其实施的行为供认不讳，并称不知道自己这样做是违法犯罪的行为。根据被害婴儿的尸检报告证实，男婴系因钝物作用致重度颅脑损伤死亡。结合其他相关证据，花都区检察院以故意杀人罪将蒋某批准逮捕。