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请教，老玉米怎样煮才能达到这样的效果

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几年前，钓鱼时遇到一位自烤白酒卖的钓友，他做的老玉米粒手感很软，草鱼、鲤鱼疯上。但他一直不讲是怎样做的。我用高压锅压二、三次，都没有那样的效果。请教有没有钓友知道做法。
IP属地:四川1楼2011-10-31 21:09回复
    单就玉米粒的手感问题，应该使用未成熟的籽粒煮熟。
    IP属地:吉林2楼2011-10-31 21:13
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      2025-08-17 18:25:56
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      先用水泡软，再高压锅煮，试试。
      IP属地:上海3楼2011-10-31 21:14
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        他用的是老玉米粒
        IP属地:四川4楼2011-10-31 21:15
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          你怎么知道是老玉米粒？
          IP属地:吉林5楼2011-10-31 21:17
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            几年前，我们这里春天没有新鲜的玉米
            IP属地:四川6楼2011-10-31 21:26
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              这个方法值得探讨，是不是经过了某种化学品的浸泡？
              7楼2011-10-31 21:28
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                他说，用老玉米烤酒，再加工做成的
                IP属地:四川8楼2011-10-31 21:30
                收起回复
                  2025-08-17 18:19:56
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                  我很纠结 那玉米有没闻到酸醋味道？
                  用醋泡了后用高压锅 再用酒泡？
                  IP属地:广西9楼2011-10-31 21:55
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                    高压锅煮开花~！
                    10楼2011-10-31 22:11
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                      我试过，煮开花冷却后还是硬的，他的玉米粒不开花，软软的
                      IP属地:四川11楼2011-10-31 22:26
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                        有一股酒香味
                        IP属地:四川12楼2011-10-31 22:28
                        收起回复
                          用醋泡会变软 其他什么的 我就不懂了
                          估计是先用醋泡 之后用高压锅煮 最后用药酒泡
                          IP属地:广西13楼2011-10-31 22:30
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                            试试
                            IP属地:四川14楼2011-10-31 22:32
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                              2025-08-17 18:13:56
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                              你看他用的玉米粒状态了吗？
                              如果玉米齐子能分离出来就不是成熟玉米粒做的，
                              高温高压会使成熟的玉米粒变软，但肯定会开花，
                              他泡的玉米粒好用，不能只归功于玉米粒的状态，味道是不可忽视的。
                              IP属地:吉林15楼2011-11-01 12:17
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