原料:鸡一只
姜丝
蒜蓉及(大量的蒜瓣)
花椒少许
青椒 红椒
料酒 盐
1 锅里下油烧8层热,放入少量花椒,姜丝,蒜粒爆出香味后,下鸡块煸炒,接着放黄酒翻炒片刻,大量的蒜瓣(可以根据自己的喜好),直到鸡肉爆干.加入适量的高汤或水(没过鸡肉为准),烧开后加锅盖大火闷至鸡肉松软,打开锅盖,中火收汁,盛入碗内
2 把锅洗干净上火,放油烧热.放入大量的青椒和小红椒快速翻炒,加盐,倒入先前炒好的鸡炒匀即可
姜丝
蒜蓉及(大量的蒜瓣)
花椒少许
青椒 红椒
料酒 盐
1 锅里下油烧8层热,放入少量花椒,姜丝,蒜粒爆出香味后,下鸡块煸炒,接着放黄酒翻炒片刻,大量的蒜瓣(可以根据自己的喜好),直到鸡肉爆干.加入适量的高汤或水(没过鸡肉为准),烧开后加锅盖大火闷至鸡肉松软,打开锅盖,中火收汁,盛入碗内
2 把锅洗干净上火,放油烧热.放入大量的青椒和小红椒快速翻炒,加盐,倒入先前炒好的鸡炒匀即可












