从加盟到直营有远有近，加盟商只有进入核心的管理层，才能参与企业未来的发展规划。到那时候，才能算是直系。但是不可能所有人都成为直系，企业管理需要一个阶梯化的管理体系。一个国家有中央也有各级政府，公司同样如此。对于廖记棒棒鸡这样一个立足全国市场的餐饮连锁企业而言，在进行上游供应链把控的同时，对下游终端的管理同样重要。连锁道路，无外乎直营和加盟两个选择。
廖记棒棒鸡从一开始，就选择了加盟连锁这条经营之路。廖记帮帮那个机开始的想法是：加盟商自己管理门店绝对比总部派遣管理人员直接负责门店具体事宜效果要好很多。因为，作为直接的资金投入者，加盟商随时都想着如何将门店做好，实现自身利益的最大化。
如今，在发展新加盟商的时候，许多方面都提高了要求。如廖记棒棒鸡总公司开店指导师所说，并不是给钱就能加盟，而是要求加盟商的经营理念与思路必须要与公司的长远发展相吻合。“在谈加盟的时候，我们会更多地考察加盟商对廖记棒棒鸡的经营思路和对未来发展的看法。”具体标准包括，能否坚持品牌建设的目标，坚持操作标准，有建立现代化加盟店的能力。
经过几轮大浪淘沙似的筛选，廖记有近200家加盟商，最近两年加盟后发展迅速。随着廖记棒棒鸡品牌越来越壮大，一批批新加盟商不断跟进，在这个过程中，加盟商的素质也在不断提高。而对于这些新加盟商的管理，廖记棒棒鸡也做到了松紧有度：对于日常性事务，不会过多干涉;但涉及到品质和服务，必须进行大力辅导和监管，因为正是这些要素构成了廖记棒棒鸡的不可复制性，已经成为公司生存和发展的基础。
同时，廖记棒棒鸡近年来更是将主要精力放在了打造以标准化细分化的加工中心、原材料及物料的配送中心、操作和服务标准化的培训中心三大重心为主体的立体化加盟连锁体系上。期望使企业真正做到‘有连有锁’。
任何的管理措施，管理方法，如果没有把‘度’掌握好，都会出现想不到的结果。但这些都是针对加盟问题的种种调整措施。将思路进一步放宽之后，廖记开始逐步加大直营门店的比例，实现直营和加盟并举，用两条腿走路。同时，对加盟进行严格管理，针对非法加盟的情况，予以严厉处罚。
作为廖记棒棒鸡过去17年的灵魂，连锁加盟发展模式如今正在考成为廖记棒棒鸡蓬勃发展的利器随着企业进一步向前发展，最大的制约有可能来自于我本人。一个具备现代时尚潮流的企业需要更多年轻人的加入，才能更好的引领企业的未来。现在，不仅要做的就是打好根基。因为不管企业未来怎么发展，都必须要夯实基础。
廖记棒棒鸡从一开始，就选择了加盟连锁这条经营之路。廖记帮帮那个机开始的想法是：加盟商自己管理门店绝对比总部派遣管理人员直接负责门店具体事宜效果要好很多。因为，作为直接的资金投入者，加盟商随时都想着如何将门店做好，实现自身利益的最大化。
如今，在发展新加盟商的时候，许多方面都提高了要求。如廖记棒棒鸡总公司开店指导师所说，并不是给钱就能加盟，而是要求加盟商的经营理念与思路必须要与公司的长远发展相吻合。“在谈加盟的时候，我们会更多地考察加盟商对廖记棒棒鸡的经营思路和对未来发展的看法。”具体标准包括，能否坚持品牌建设的目标，坚持操作标准，有建立现代化加盟店的能力。
经过几轮大浪淘沙似的筛选，廖记有近200家加盟商，最近两年加盟后发展迅速。随着廖记棒棒鸡品牌越来越壮大，一批批新加盟商不断跟进，在这个过程中，加盟商的素质也在不断提高。而对于这些新加盟商的管理，廖记棒棒鸡也做到了松紧有度：对于日常性事务，不会过多干涉;但涉及到品质和服务，必须进行大力辅导和监管，因为正是这些要素构成了廖记棒棒鸡的不可复制性，已经成为公司生存和发展的基础。
同时，廖记棒棒鸡近年来更是将主要精力放在了打造以标准化细分化的加工中心、原材料及物料的配送中心、操作和服务标准化的培训中心三大重心为主体的立体化加盟连锁体系上。期望使企业真正做到‘有连有锁’。
任何的管理措施，管理方法，如果没有把‘度’掌握好，都会出现想不到的结果。但这些都是针对加盟问题的种种调整措施。将思路进一步放宽之后，廖记开始逐步加大直营门店的比例，实现直营和加盟并举，用两条腿走路。同时，对加盟进行严格管理，针对非法加盟的情况，予以严厉处罚。
作为廖记棒棒鸡过去17年的灵魂，连锁加盟发展模式如今正在考成为廖记棒棒鸡蓬勃发展的利器随着企业进一步向前发展，最大的制约有可能来自于我本人。一个具备现代时尚潮流的企业需要更多年轻人的加入，才能更好的引领企业的未来。现在，不仅要做的就是打好根基。因为不管企业未来怎么发展，都必须要夯实基础。
