我终于有时间做饭了 开始啊

主料：排骨
辅料：花椒 大料 姜 酱油 料酒
做法：1、将排骨剁小段、清洗
2、烧一锅开水，烧开后放入排骨再烧开
3、炒锅放少量油把花椒大料爆香
4、将排骨下锅炒直到出油
5、放入开水没过排骨，再放姜、酱油、料酒大火煮
6、锅开后再煮5分钟改小火45分钟停火
7、20-30分钟后再开火，放盐、糖翻炒直到收汁

说实话为什么我也不知道 去掉血沫子还是为了肉嫩一些 我也一直迷惑 一代一代传下来的
调料的顺序没有错 最后放糖 口味淡的都可以不放盐了

高手啊！很对，学习了。