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回复：～＊’【调酒】____________________硪想做个调酒师〆

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夏威夷 Hawaiian Cocktail
中文名称】：夏威夷  
【英文名称】：Hawaiian Cocktail  
【材 料】：辛辣金酒1/2，橙汁1/4，橙味柑香酒1打石  
【制 法】：①将所有材料倒入雪克杯中摇和；②将摇和好的酒倒入鸡尾酒杯中。    
【作 者】：梦幻调酒师    
【联系方式】：暂无联系方式  
  
【详细说明】  
此酒比有名的“布老森”口味更甜。  
因金酒的使用量不同，取用夫拉舞中的夫拉而名为夫拉·夫拉鸡尾酒，配方中金酒的量增加了2/3。  
如果想将夏威夷调和成辛辣口味，可以不用增加金酒的量。可按调和夫拉·夫拉鸡尾酒的方式调和。

21楼2011-06-15 17:04
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    Blue Hawaii蓝色夏威夷
    调制法：摇荡法(shake)  
    味道：甘、甜、香  
    饮用时间：全天  
    -------------------------  
    材料：1 oz 白兰姆(Rum)、1 oz 蓝柑酒(Blue Curacao)、2 oz 凤梨汁、1 oz 椰浆奶、7-UP汽水
    作法：除7-UP汽水外，全部材料放入shake壶中，shake后倒入杯中，最后倒入7-UP汽水即可。
    杯具：高脚杯(Goblet)或宽口杯
    杯饰：柳橙片、红樱桃、剑叉、凤梨角
    特色：酒色为醒目的海水蓝，品尝起来酸苦清爽，别具热带风味。本鸡尾酒与奇奇（Chi-Chi）、迈泰（Mai-Tai）、天蝎星（Scorpion）并称夏威夷四大极品。
    诀窃：加上7-UP汽水，可使滋味更佳，并使蓝色更清晰明净；注意凤利汁的浓以30%为最佳。装饰凤梨角及花朵更加美观。
    
    22楼2011-06-15 17:05
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      2026-05-09 01:31:12
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      蓝色珊瑚礁
      配方  
      绿茶1杯，蓝橘汁1／3盎司，糖水1盎司，可尔必斯1盎司，柠檬汁1／6盎司，冰块1杯。
      制作工具
      果汁杯，摇洒器，盎司杯。
      制作步骤
      摇酒器中放绿茶至四分满，再加入蓝橘汁、糖水、可尔必斯、柠檬汁，加满冰块，摇匀，倒入果汁杯中，也可再加满冰块。杯边用草莓、葡萄装饰。
      特点  
      茶香沁心且清凉爽口，饮之仿佛置身于大海，是降温消暑的上等饮料
      23楼2011-06-15 17:05
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        曼哈顿 Manhattan Cocktail
        【中文名称】：曼哈顿  
        【英文名称】：Manhattan Cocktail  
        【材 料】：辛辣威士忌2/3/甜味苦艾酒1/3/红樱桃1个  
        【制 法】：(1)除红樱桃外，其他材料都倒入调酒杯中调和。(2)调和好后将酒倒入鸡尾酒杯中，用红樱桃装饰。    
        【作 者】：梦幻调酒师    
        【详细说明】  
        现在的纽约州曼哈顿岛以前是美属维尔京群岛，此处的酋长本来反对签订土地买卖合同，但因饮用了“曼哈顿（醉鬼）”而在合同上签了名，此地名由此而来。  
        这样有趣的鸡尾酒，好像是模仿“马天尼”制作的，是酒会不可缺少的饮品。在餐馆，如果稍微添加一些用味美思酒调和的鸡尾酒，其味甘甜，很有人气。  
        如果遵循美国式的饮用习惯，可在酒中加冰饮用。如果要调和美国式鸡尾酒，就须用美国产威士忌，基酒可选用辛辣威士忌。如果手头没有，可用旁波威士忌代替。  
        晶莹剔透的液体辉映着酒吧的灯光，简直就是纽约夜景的写照
        备忘：在鸡尾酒杯中用红樱桃装饰，表示此款鸡尾酒为甜味，用洋葱做装饰表示此款 鸡尾酒为辣味，但现在仅为装饰用，无其他意思。
        
        26楼2011-06-15 17:07
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          血腥玛丽 Bloody Mary
          【中文名称】：血腥玛丽
          【英文名称】：Bloody Mary
          【材 料】：伏特加60毫升、番茄汁180毫升、鲜榨柠檬汁1/2茶匙、乌斯特辣酱油1/2茶匙、蔊菜泥1/2茶匙、塔巴斯哥辣椒汁（酌量）、现磨胡椒粉（酌量）、盐（酌量）、莱姆片
          【制 法】：除了莱姆片之外，将所有材料与碎冰放入雪克壶（摇酒器）。轻轻摇晃几下后，过滤倒入冷却的高球杯，最后放上莱姆片做为装饰。调味料可以依据个人口味而酌量调整。
          
          28楼2011-06-15 17:08
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            教父 God-Father
            【中文名称】：教父  
            【英文名称】：God-Father  
            【材 料】：苏格兰威士忌45毫升，杏仁甜酒15毫升  
            【制 法】：(1)在岩石杯中加入苏格兰威士忌、杏仁甜酒；(2)加入冰块后调和。    
            【作 者】：梦幻调酒师
            【详细说明】  
            此款鸡尾酒与克鲍拉导演的著名美国黑帮影片《教父》同名，它是以意大利产杏仁甜酒为辅料调和而成。杏仁甜酒的使用决定了此款鸡尾酒的味道。
            
            29楼2011-06-15 17:08
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              怎么
              没有人？
              30楼2011-06-15 17:09
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                青草蜢鸡尾酒 GRASSHOPPER Cocktail
                【中文名称】：青草蜢  
                【英文名称】：Grasshopper Cocktail  
                【材 料】：绿色薄荷酒1/3，白色可可甜酒1/3，鲜奶油1/3  
                【制 法】：①将所有材料倒入雪克杯中，剧烈地摇和；②将摇和好的酒倒入鸡尾酒杯中。
                【详细说明】  
                青草蜢就是蚂蚱。此酒具有晕色效果的绿色使人更容易想到草丛中的它们，难道不想来一杯尝尝？  
                要调出这款酒的颜色，绝对不可缺少的是白色可可甜酒。普通的茶色可可甜酒虽然味道一样，但却调不出这么漂亮的颜色来。家庭中可能很少备有白色可可甜酒，如果确实想自己调和时，推荐去酒吧购买。  
                另外，调和鸡尾酒用的鲜奶油不可能常备，使用罐装或听装的炼乳也可以，也很方便。  
                此酒作为餐后酒饮用。在酒店中的餐厅、街面上的高级餐馆中，如果能点用此酒，肯定会受年轻女性喜欢。这是初饮鸡尾酒的女性喜欢的一款鸡尾酒。
                
                31楼2011-06-15 17:09
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                  2026-05-09 01:25:12
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                  龙舌兰日出 Tequila Sunrise
                  【中文名称】：龙舌兰日出  
                  【英文名称】：Tequila Sunrise  
                  【材 料】：龙舌兰酒45毫升，橙汁补足剩余，石榴糖浆2茶勺  
                  【制 法】：①将龙舌兰、橙汁倒入酸酒杯中调和；②用吧勺装上石榴糖浆后，沿着杯壁慢慢倒入，使石榴糖浆沉入杯底。    
                  【详细说明】  
                  此酒与依古路斯所作的乐曲名相同。  
                  在酸酒杯的杯底注入少量的石榴糖浆，从侧面看是一款非常漂亮的饮品。相反，如果盛装在底部宽大的坦布勒杯或葡萄酒杯中的话，则需要大量的石榴糖浆。如果将石榴糖浆慢慢注入杯中，像蒲斯咖啡那样分离颜色，就可调和出具有晕色效果的鸡尾酒来。
                  
                  32楼2011-06-15 17:10
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                    白兰地亚历山大鸡尾酒 Brandy Alexander
                    【中文名称】：白兰地亚历山大鸡尾酒
                    【英文名称】：Brandy Alexander
                    【材 料】：白兰地45毫升、深色可可香甜酒45毫升、一比一45毫升
                    【制 法】：将所有材料与碎冰放入雪克壶。充分摇匀后，过滤倒入冷却的鸡尾酒杯。
                    什么叫一比一：由一半的鲜奶油加上一半全脂牛奶调制成。
                    
                    34楼2011-06-15 17:11
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                      【中文名称】：轰炸机B52  
                      【英文名称】：B52  
                      【材 料】：咖啡酒1/3、爱尔兰百利甜酒1/3、橙皮白兰地（金万力）1/3  
                      【制 法】：在利口酒杯的最底层：咖啡酒、中层：百利甜酒、上层：橙皮白兰地；每一层都必须小心倒入让颜色分明。      
                      【详细说明】  
                      喝法：点燃上层插入吸管，一口气喝完。  
                      在美国的鸡尾酒界，把用龙舌兰、伏特加以及80年代以后上市的新利口酒调制，并以带有戏谑含义命名的鸡尾酒称为射手（Shooter），B52就是其代表，这是PUB中一种流行的鸡尾酒。倘加入1/2盎司浓缩青柠汁（悬浮式）；或加入1/2盎司伏特加即成轰炸机B53。
                      
                      35楼2011-06-15 17:11
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                        黑色露西亚 Black Russian
                        【中文名称】：黑色露西亚  
                        【英文名称】：Black Russian  
                        【材 料】：伏特加40毫升，咖啡利口酒20毫升  
                        【制 法】：①将材料倒入岩石杯中；②加入冰块后轻轻地调和。    
                        【详细说明】  
                        虽然此酒的酒精度很高，但咖啡的香味与风味仍使此酒口感很好，很受人们欢迎。此外，与此酒名类似的酒有露西亚鸡尾酒。二战后第一次鸡尾酒打流行时，巧克力风味的露西亚出现了。随着时间的流逝，鸡尾酒紧随时代不断发展。  
                        不用考虑咖啡利口酒的品牌问题。因生产厂家不同，咖啡利口酒的味道会有所差异，读者可根据需要尝试。
                        
                        36楼2011-06-15 17:12
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                          锈钉 Rusty Nail
                          【中文名称】：锈钉
                          【英文名称】：Rusty Nail
                          【材 料】：苏格兰威士忌30毫升，杜林标酒30毫升
                          【制 法】：(1)将材料倒入岩石杯中。(2)加入冰块后轻轻调和。   
                          【详细说明】
                          如果直译，“锈钉”就是生锈的钉子的意思。从名字看来似有年代久远的意思，实际上，这款鸡尾酒的历史很短，越南战争时期迅速在世界范围内传播，是一种比较新的饮品。
                          书中一般只写威士忌一种材料，另一种材料杜林标酒是以苏格兰威士忌为基酒调和的哈呢利口酒，拌和时按常规加入苏格兰威士忌。
                          实际上IBA（国际标准协会）有关鸡尾酒的书中有“苏格兰威士忌的使用”的说明。所使用的酒一般是酒精度40度以上的酒，口味很甜，如果饮用过多，很快会醉，大家一定要注意。
                          怀旧的苏格兰风味
                          注:
                          可根据个人的喜好加入柠檬皮挤的汁。
                          调和辛辣口味的鸡尾酒时，为了突出酒精的作用，可以少加苦艾酒。如果口味要辛辣点，可以通过加入苦艾酒来调节。
                          如果使用美国威士忌调和的话，那么就变成“罗布罗伊”了。
                          
                          38楼2011-06-15 17:13
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                            斗牛士 Matador
                            【中文名称】：斗牛士
                            【英文名称】：Matador
                            【材 料】：龙舌兰酒30毫升，菠萝汁45毫升，青柠汁1/2个量，菠萝片1小片，青柠片1片
                            【制 法】：①将水果以外的材料倒入雪克杯中摇和；②将摇和好的酒倒入小型的坦布勒杯中，加入冰块；③用菠萝片和青柠片装饰。   
                            【详细说明】
                            这是一款归为热带鸡尾酒的饮品，被命名为具有硬派形象的“斗牛士”。如果想调和出与其酒名相配的烈性味道来的话，就应该增加龙舌兰酒的分量。
                            原配方采用柠檬片做装饰，如果在家中制作的话，考虑到经济因素，可用青柠片代替。作为点睛之笔，应该使用。
                            
                            39楼2011-06-15 17:14
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                              2026-05-09 01:19:12
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                              薄荷佩蒂 Peppermint Patty
                              【中文名称】：薄荷佩蒂
                              【英文名称】：Peppermint Patty
                              【材 料】：白色可可香甜酒60毫升、白色薄荷香甜酒60毫升、一比一30毫升
                              【制 法】：将所有材料与碎冰倒入雪克杯，充分摇匀后，再把调制好的酒料倒入冷却的老式酒杯内即可饮用。
                              
                              40楼2011-06-15 17:14
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