吃菜好啊

tips：
     1、土豆我一般喜欢煮饭的时候直接电饭煲，省时省力
     2、蒸土豆的时候盐不要太多，腐乳很咸的


【金枪鱼黑橄榄比萨】（参考分量：11寸比萨一个）
     配料：
     面饼：自发粉200克，水130克（需酌情调整），盐1/2小勺（2.5ML），黄油15克，细砂糖10克
     馅料：番茄沙司50克，马苏里拉芝士200克，金枪鱼罐头1罐，黑橄榄数粒，干牛至（比萨草）适量。


制作过程：
     1、自发粉与盐、糖混合，加入水和融化的黄油，揉成光滑的面团（根据面团软硬程度调节水的用量）。把面团放在案板上用力揉5分钟，揉成充满弹性的柔软面团，然后盖上保鲜膜，室温醒发20分钟。
     2、面团醒发的时候，可以准备其他材料，比如把块状的马苏里拉芝士刨成丝，把黑橄榄切小片，罐头金枪鱼沥干水并撕成小块等。
     3、醒发好的面团，放在案板上用擀面杖擀成圆形。
     4、比萨盘涂一层黄油防粘。把擀好的面团放入比萨盘里，用手压一压，让面团的形状更好的贴合比萨盘。
     5、在面团底部用叉子叉一些小孔，防止烤的时候饼底鼓起来。


我喜欢别人做东西给我吃，多美味啊

   6、在面团周围的一圈刷上一层融化的黄油（或橄榄油），然后在底部涂上番茄沙司。
     7、均匀撒上一些牛至（Oregano，做比萨不可或缺的香草，又叫比萨草）。
     8、均匀撒上一层马苏里拉芝士。
     9、将沥干的金枪鱼块铺在饼底上，再撒上一层马苏里拉芝士
     10、摆上黑橄榄，并再撒上一些马苏里拉芝士。把比萨盘放入预热好上下火200度的烤箱，中层，烤10分钟后取出撒上最后一层马苏里拉芝士，再放入烤箱烤5分钟即可出炉。


TIPS：
     1、今天这款比萨使用自发粉制作饼底，省去了漫长的发酵过程。但必须说明的是，用自发粉制作的饼底不如自己辛苦揉面发酵做出来的饼底可口，有一得必有一失。但用自发粉制作的饼底，也一样能满足大多数人的口味的——至少在我家，只要是比萨，就一样受欢迎。
     2、自发粉英文名是Self-Rising Flour，是在普通面粉里预先按比例加入了膨松剂所制成的面粉，使用的时候不需要再加入其他膨松剂就能自己膨发起来，所以叫自发粉。自发粉里加入的膨松剂种类不一，在购买的时候，推荐大家看看配料表，选择同时添加了酵母和泡打粉的自发粉，效果更好。
     3、同样为了“懒人”的方便，比萨里使用番茄沙司代替比萨酱。
     4、不同的面粉吸水性不同，在揉面的时候，大家可以根据实际情况调整水的用量，揉成软硬合适的面团。
     5、马苏里拉芝士是制作pizza的专用芝士，不推荐用其他芝士代替。马苏里拉芝士在较大型的超市里有售，可能中文译名会有不一致，请认准英文名Mozzarella。如果买到的是块状芝士，需要刨成丝以后再用，但现在超市里也有已经刨好的马苏里拉出售。


鸡腿的一种简单做法。非常好吃，非常下饭，自己在家，也能品尝各种美味！

我料理无能额

材料
     用到了：琵琶腿两个、老抽、生抽、白糖、白芝麻、料酒、肉桂粉（选用）、大葱、老姜、盐（没用，哈哈）


二、准备
     １、处理鸡腿，去骨（如下图）：
     用剪刀先剪开一个口，顺着鸡骨头用剪刀将骨肉剪开分离。


   2、准备
     1、   鸡腿去骨头
     2、   去鸡皮
     3、   姜切末、葱切葱花
     4、   调汁：生抽、老抽、白糖、料酒、肉桂粉
     5、   鸡肉切小长条，放老姜、料酒腌制一会会


     三、步骤
     1、   锅中放适量油
     2、   开火，将腌制好的鸡肉放入拌炒
     3、   鸡肉变色
     4、   倒入照烧汁


我也喜欢吃鸡腿