突发奇想决定按历史真实性还原一下东坡肉是啥样子——焯水时加的姜、葱都是国产的，随便用，黄酒也是自古以来，加一点；炖的时候加的调料有花椒蒜和胡椒，花椒也是国产的，没啥问题；大葱大概是春秋时期传入我国，蒜是张骞从西域带回来的，胡椒大规模使用应该是唐朝，苏轼大概是能用上了；最后加了点酱油，也是自古以来，不过当年的工艺肯定不如现在就是了。
拿小火炖了三个小时，看起来还行肉已经非常软烂了，不过味道嘛。。。以现代标准来说只能说挺一般的，尝起来只有些酱香，打算加点辣椒酱再加点蒜末炖一下当早上下面的臊子了_(:з」∠)_