看到一视频,说中华鹅膏菌有毒,我是一点也不相信的,除非你吃着假的或者变质了的。
中华鹅膏菌我们这里叫芝麻菌,这种菌成熟时带一种类似炒芝麻的香气和变质肉的混合气味,可明显与其他菌区分出来。它的菌盖通常带有絮状鳞片,一圈圈的绕着圆心排列,菌盖边缘有明显的径向条纹。菌褶离生,灰白色,有长有短,短菌褶斜截。菌柄与菌盖连接处喇叭状扩大。还有,它的“根”都比较深,不能轻易拔起来,下端都长到泥土里。它的柄上端都带着像水泥粉一样的柔和粉末,这些粉末往下逐渐变成絮状颗粒。菌柄上端细小圆孔空心,中下端实心,质地类似木质结构,竖向纤维,稍脆。
这种菌我吃过数十百次,有时甚至大碗当饭吃,一直以来吃过后身体都没有任何不良反应。说实话,这种菌鲜味一般般,略有碱味,主要特点是带芝麻香,好吃,但是算不上十分好吃,比它更好吃的菌多的是。这菌刚采回来新鲜煮才香,放久了味道会变,会带腐臭味,碱味加重,鲜味减退。说有毒可能就是变质了。




中华鹅膏菌我们这里叫芝麻菌,这种菌成熟时带一种类似炒芝麻的香气和变质肉的混合气味,可明显与其他菌区分出来。它的菌盖通常带有絮状鳞片,一圈圈的绕着圆心排列,菌盖边缘有明显的径向条纹。菌褶离生,灰白色,有长有短,短菌褶斜截。菌柄与菌盖连接处喇叭状扩大。还有,它的“根”都比较深,不能轻易拔起来,下端都长到泥土里。它的柄上端都带着像水泥粉一样的柔和粉末,这些粉末往下逐渐变成絮状颗粒。菌柄上端细小圆孔空心,中下端实心,质地类似木质结构,竖向纤维,稍脆。
这种菌我吃过数十百次,有时甚至大碗当饭吃,一直以来吃过后身体都没有任何不良反应。说实话,这种菌鲜味一般般,略有碱味,主要特点是带芝麻香,好吃,但是算不上十分好吃,比它更好吃的菌多的是。这菌刚采回来新鲜煮才香,放久了味道会变,会带腐臭味,碱味加重,鲜味减退。说有毒可能就是变质了。







