另外,谈一谈猪油和发物的问题。
首先大家看我的IP,广西。我们广西人极其两极分化,不吃的呢,它绝对不会吃。吃的人呢,他百无禁忌。我属于后者,什么鲤鱼,牛肉,狗肉,猫肉,蛇,只要你煮好端上桌,没有说不敢吃的,都吃。
但一些朋友呢,比较忌讳,现在网上又掀起一大批猪油翻案潮流,认为一瓢猪油胜十付中药。猪油是最健康的油,比植物油健康,不给中国人吃猪油是资本要卖植物油。
事实并非如此!我们公正的来讲这个事。首先,猪油,发物,能不能吃?我明确告诉大家绝对可以吃。猪油健不健康?肯定不健康啊,这是科学。
这些东西你科学的来讲,他都是没毒的。但猪油饱和脂肪酸含量高,发物刺激性强。
带来的问题是什么呢?就是说,要看人的!我打个形象的比方,一杯冰水,你到实验室里不论做毒理学实验还是任何实验,他都不足以让一个人中毒,它都是没毒的,我们不钻牛角尖说一下子喝下去几十升的情况,那不讨论。
冰水是没毒的,但如果一个人本身有胃病,胃病发作了,它一杯冰水灌进去,那就会胃痉挛同时呕吐啊,一杯没毒的冰水为什么会让人出现中毒症状?我肠胃好,我一杯冰水灌进去什么事都没有。
那相对来说,对于有胃病的病人他就是不能喝冰水的,冰水就是“有毒”的,相对我来说,冰水就是水没毒的。就是这个道理。
他绝对意义上没有毒,但是相对适不适合你吃又是另一回事。
猪油和发物是一样的。猪油,你如果本身家族里没有遗传性心血管疾病,你的血脂血压正常,低密度正常,你的祖辈,父母,你,从小到大吃猪油,那肯定不用改变啊,但如果你特例,低密度不正常了,那也就不要吃了。
发物也是一样,旧有疾病,比如说高血压,高血脂,高血糖,肾功能异常,肝功能异常之类的,慢性病,或者家族近亲里有慢性病的,就要避免吃强烈的发物,像鲤鱼啊,狗肉啊,蛇肉啊,鹿肉包括牛肉都不要吃了,还有动物内脏也不要吃。
你没有出现问题不等于没有,基因是接近的,遗传学是科学的,为什么近亲结婚容易生出畸形就是因为基因相近的人他容易得同样的隐性疾病,没有爆发不等于没有,连抑郁症都能遗传,不要说心血管和肾功能这种。所以为了健康和生命,家族内存在这种情况的就不要吃了。如果家族内根本没有,你自己检查也没有,那怕什么啊?