动物蛋白尤其是奶和奶制品能够引起骨质疏松，骨质疏松是一种身体从骨骼中提取钙的疾病，这使得骨骼变薄变脆，骨骼的变弱最终导致骨折，实际上，髋部骨折常常用作为骨质疏松严重程度的可靠指标，这种骨骼疾病更容易影响女性尤其是绝经后女性，消费牛奶及奶制品的国家通常骨折发生率最高，并且骨骼健康状况最差，如果像我们一直相信的那样，牛奶对骨骼有这么多好处，那么，喝牛奶的人比不喝或少喝的人应该有更好、更强壮和更健康的骨骼结构。

回复：120楼
这么说可有点令人费解，看看下文...

但事实并非如此，研究显示：美国50岁以上的女性的髋部骨折发生率位居世界前列，骨折发生率更高的国家只有欧洲、澳大利亚和新西兰，因为其牛奶消费量更高。耶鲁大学医学院的研究者总结了发表在29篇同行评议的研究文献中，在16个国家进行的34项骨质疏松独立调查的信息，该研究发现70%的骨折发生率与动物蛋白的消费有关，其原因就是动物蛋白时酸性的，身体不喜欢酸性的环境，并且要尽快地中和它，为此，机体消耗血液中的钙，如果血液中的钙含量不足，就会从骨骼中提取，这种钙丢失会使骨质疏松并最终导致骨折。

早在1880年大家就已经广泛知晓动物蛋白能够引起过量的代谢酸，而植物蛋白不会引起体内的这种酸化，如果动物蛋白的消耗从每天35克增加到78克，通过肾脏造成的钙丢失会增加53%，机体这种钙丢失增加53%的情况不仅对于骨骼是灾难性的，同时也增加了肾脏结石形成的机率，同时也事肾脏为了排除所有这些钙而增加了负担。任何关心他人和自身健康的人都要诚实和理性地看待这个令人震惊的证据，即便他们是畜牧业者或者是服务于为广大群众加工或供应这些产品的工业。

回复：122楼
呵呵，都了解了就不会被忽悠了，幸好那个奶牛场的主人比较有心...

回复：127楼
做什么好事？我是搞营养的...这也是我分内之事吧，无非是引用了一些科学研究内容，请多花点信息在内容上，也许会有收获。如果说做好事，做善事，我认为佛普度众生那才是善事...

回复：127楼
能量场的问题我引述的好像没有涉及，但这个问题可能更加高深，请向高人请教吧。解释不来呀...

在这个星球上，最容易吸收的钙其实来自深绿叶蔬菜，那些低草酸盐、叶子深绿色的蔬菜如甘蓝、羽衣甘蓝、小白菜等，这些蔬菜富含钙质，而且比牛奶更易吸收。当食用奶制品时，你会同时摄入饱和脂肪、胆固醇，以及在这些奶制品中可能有的生长激素与抗生素，但是，从植物中摄入钙则不同，你同时得到的还有纤维、叶酸和许多健康而有活力的营养素，这些抗衰老、抗癌、抗炎的复合物质是植物所独有的。”

2000年，旧金山加州大学医学系公布了87项独立调查的综述，结果显示，多吃蔬菜、少吃动物蛋白能使骨质疏松彻底消失。旧金山加州大学的另一项研究，7年多来追踪调查了1000名妇女，研究发现动物蛋白和植物蛋白摄入比最高与最低的妇女相比，其骨折发生率增加了3.7倍，动物蛋白饮食的妇女与植物蛋白饮食的妇女相比，骨钙丢失的速度也要高4倍。

（钙补充剂）
补充钙质是被大家接受并公认的做法，患有骨质疏松或由此倾向的人都会被推荐补钙。哈弗大学马可.亨普斯特德（Mark Hempstead）教授，在20世纪50年代就开始对钙进行研究，他的研究显示长期过量摄入钙，将会损伤机体对钙利用量和利用时机的控制能力。

回复：137楼
你目前认为自己状态还不错，我也很高兴，请问你几岁了现在，这些研究都不是几天的事，说明了动物性食品和一些疾病的关系，也不是说吃了动物性食品就天天生病，...再细心看看研究内容

我们的身体是一个完美的平衡系统。当我们在该系统中引入额外的物质时，系统将进行调整，不断的调整，直到不能调整为止。长期滥用补充剂，将导致机体丧失其良好的调节能力，这在生物界是一个惯例。“如果使用少量效果不错，那么更多肯定会更好”这是我们的思维定式。摄入过量的奶制品或钙补充剂，将破坏机体对钙的良好调节能力，破坏维持骨骼功能所需的钙吸收、储存和使用，这种破坏可能是暂时或永久的。
T.柯林.坎贝尔博士：“对这些女性来说，与其担心钙的补充不如让她们远离动物蛋白，因为动物蛋白实际上会为钙流失创造条件。”


（什么是钙的最好来源呢？）
自然界已经示范了摄取钙、蛋白质及铁的最好方法，世界最大的动物都有很大的骨架和肌肉，它们吃什么呢？只有植物及青草，我们没有必要吃动物来得到它们吃绿色植物所得到的东西。

“在一些国家，人体钙的推荐摄取量相当高，让人以为从植物性食物中无法获得充足的钙，我的意思是：我们应当回头看看是什么制定了这些政策和标准，我认为这些标准设的太高了，遗憾的是，制定标准的机构往往受到了奶制品行业的极大影响。”