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抖音理性讨论

只看楼主收藏回复

火锅浓汤里隔着金属勺子加热清水,问能不能沸腾。
抖音清一色利用水隔水加热不会沸腾的模型,评论一边倒。但是后来会有考虑到导热率和散热率的问题,但是持会沸腾的观点仍在少数。


IP属地:山东来自Android客户端1楼2026-02-07 10:40回复
    评论区部分截取,所有的理论都是建立在初中模型上😋


    IP属地:山东来自Android客户端2楼2026-02-07 10:42
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      2026-03-23 08:13:42
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      实践出真知还得煮一煮;浓汤是油盐水三合一,很难定量分析沸腾温度


      IP属地:广东来自Android客户端3楼2026-02-07 13:18
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        问题火锅底料也不是纯水呢


        IP属地:宁夏来自Android客户端4楼2026-02-07 14:09
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          你吃一顿自己试一下不就知道了 实践是检验真理的唯一标准


          IP属地:北京来自iPhone客户端5楼2026-02-07 14:44
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            把这个铁勺想象成传热无限的良导热体,就相当于这勺水直接放在了锅里,从热力学问题转化成动力学问题,从而没法计算,因为条件不足。火锅整锅沸腾是因为传热,火锅这个系统并不是封闭的且不是平衡的,水一直在移动,水蒸气也在移动,理论计算已经不现实了,下面火多大,容器什么形状都会影响结果,毕竟是动力学问题。
            如果我猜测出题人的意图可能是想说锅的温度恒定100℃,那勺里的液体是不会沸腾的,因为没有继续吸热。


            IP属地:上海来自Android客户端6楼2026-02-07 14:51
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              汤对水的热流量用傅立叶定律算,水向空气散热简化为自然对流用牛顿冷却定律。所以定性分析是有可能沸腾的,因为下面的汤沸点大概率是高于一百度的。定量分析应该就是我这样算进入控制体的热流量和流出控制体的热流量,看净热量是否能维持沸腾


              IP属地:江苏来自Android客户端7楼2026-02-07 14:52
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                我个人感觉不考虑动力学的话,就是比较二者沸点,是清汤沸点高还是辣锅沸点高的问题,如果辣锅沸点更高我个人觉得是能煮沸的(图中评论区有提到辣锅会比清汤先沸的问题,我感觉这里也得考虑是不是油膜影响了表面蒸发散热,而不是由于沸点不同引起的)


                IP属地:广东来自Android客户端8楼2026-02-07 14:56
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                  2026-03-23 08:07:42
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                  娱乐软件,认真你就输了


                  IP属地:北京来自Android客户端9楼2026-02-07 14:58
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                    看吧。反正最极端纯油加盐肯定可以,纯水肯定不行,至于油和盐的影响讨论一下


                    IP属地:江苏来自Android客户端10楼2026-02-07 15:27
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                      参考一下油浴,如果底部换成200℃的油,铁勺里的水一定会沸腾。现在底下是火锅浓汤,也不知道那玩意沸点多少,铁勺里的水能不能沸腾还真说不准


                      IP属地:广东来自Android客户端11楼2026-02-07 15:27
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                        抖音科普堪比非洲支教,每次科普点证伪科学,都有几个野狗直接撕咬说我没学过化学


                        IP属地:江苏来自Android客户端12楼2026-02-07 15:29
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                          那到底会不会沸腾


                          IP属地:陕西来自Android客户端13楼2026-02-07 19:46
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                            不同的锅底不同的汤勺都会导致不同的结果。


                            IP属地:英国来自iPhone客户端14楼2026-02-07 20:14
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                              2026-03-23 08:01:42
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                              经典搬史机器人发帖钓鱼一击脱离,试图勾引一群自信的中学生或者油腻网民搁这争吵来吸引流量,能不能整点新花样啊


                              IP属地:广东来自Android客户端15楼2026-02-07 21:15
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