菜刀用600目的磨刀石最佳

600目磨出来的刀具是最锋利的

这个可以从锯条来锯木头的思路大家就很好理解了，当有锯齿的时候下木头是不是非常快，拿光滑的钢去拉木头就完全下不去，同样当我们用的菜刀用600目的磨石带有微锯齿，这个锯齿是刚好适合切肉切菜最佳的齿效应，下肉相当的顺畅，有些哥们买了菜刀一开始厂家磨好的非常好用，当自己磨了以后反而不行了，就怪人家的刀不好，是自己磨刀石的目数用错了，有的人以为越细越好，用上千几千的目数磨光滑透亮，切肉却不给力，打滑下不去，就是把齿给磨没了，卖肉的商贩哪里其实就能看出为什么他们用600目的磨刀棒，菜刀在磨刀棒上随意的来回拉几下，割肉切肉的时候就相当的锋利

这种专家研发的锯齿磨板，听说这刀刃切啥都厉害，还应用到那些理发店的剪刀都开始磨成锯齿，理发也相当的快

磨刀角度的掌握技巧